茄子肉末怎么炒(茄子切条,加盐腌制10分钟)
作者:百科火 更新 :2022-05-09 15:34:22 舌尖美味
1、茄子切条,加盐腌制10分钟。
2、肉馅放入料酒,豆瓣酱,生粉,搅拌均匀腌制10分钟。
3、放入准备好的老抽,生抽,醋。
4、腌好的茄子挤出水分。
5、热油炸1分钟,爆香姜蒜辣椒倒入郫县豆瓣酱。
6、倒入肉末翻炒,倒入茄子和调好的酱汁翻炒出锅。
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