炒酸菜怎么炒好吃(老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸)
作者:百科火 更新 :2022-05-10 00:33:23 舌尖美味
小笋,去壳,洗干净,小笋切小傅块。准备好的酸菜,洗干净,切完。
热锅,小火炒笋。添加炒好的酸菜、朝天椒。不要吃朝天椒的可以不用。
加盐,煸炒,有偏黄的觉得既熟透。
酸菜在人们的膳食中可以是开胃菜、小菜,还可以做为调味品来制做菜式,可分成东北地区酸菜、四川酸菜、贵州省酸菜、云南富源酸菜、法国酸菜等,不一样区域的酸菜口感设计风格也各有不同。普通百姓常说的“酸菜”一般指的是全部青菜或大白菜所做的全部类型酸菜的统称。
酸菜是由多道工艺过程制作而成,去除外界死叶子、清洗干净、泡沸水、放进酒坛子内发醇、一个星期后就可以服用。
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