田螺肉怎么炒（香炒田螺肉的主料）
作者：百科火 更新 ：2022-05-10 00:34:06 舌尖美味
香炒田螺肉的原料：田螺肉，苋菜。白米醋，米酒，孜然粉，盐等调味品。
１、田螺肉加白米醋，米酒。
２、锅中放油，加盐，倒入田螺肉，炒干水汽。
３、锅中再次放油，放葱蒜末，孜然粒，辣椒干节，辣椒粉炒嫩。
４、倒入田螺，白砂糖，生抽酱油，耗油，走红煸炒匀称。
５、再倒入紫苏叶，苋菜，香油，白胡椒粉，麻椒油，煸炒匀出锅就可以。
田螺，田螺科圆田螺属小动物。中国圆田螺珍珠贝大，壳高６cm，宽４厘米，壳薄而坚，呈长锥形；有６～７个螺层，各螺层提高匀称快速；螺旋式部高而略关，螺体层膨圆，手术缝合线深；壳表光洁呈棕褐色或暗红色，生长纹细腻。其日常生活于湖水、江河、水利枢纽、水塘及水稻田内，特别是在喜栖居在水草植物繁茂的海域，适应能力强。中国遍布于北方地区各省市区，海外遍布在中国朝鲜、北美地区等地。
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