大闸蟹怎么炒(螃蟹的做法)
作者:百科火 更新 :2022-05-10 00:34:48 舌尖美味
1、用牙刷刷螃蟹全身,母蟹要轻轻打开肚脐刷干净。将蟹身剁成两半,将蟹腿剁碎,将蟹钳去毛,用刀背砸碎备用。
2、用淀粉包裹剁碎的螃蟹,在蟹黄的地方蘸更多的淀粉。
3、在热锅下加热一点螃蟹,把所有的油炸成红色,然后捞出来。
4、葱、姜、蒜爆锅,大火翻炒,依次放入料酒、糖、盐、炒蟹三分钟。
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