花菜怎么炒才好吃(菜花的营养比一般蔬菜丰富)
作者:百科火 更新 :2022-05-10 00:35:25 舌尖美味
1、把花菜分为小朵,放到盐水中泡浸10分鐘捞出,沥净水份备用。
2、辣椒干裁成两截,辣椒籽不必,葱切葱花,姜切成丝,蒜头切成片。锅加点油烧开,下入麻椒小火烹制,将麻椒小火炸至微焦后捞出。
3、下入葱花,姜片,大蒜,将花菜倒进锅中小火不断爆锅数分钟。
4、淋入生抽酱油和老陈醋,再进入盐,白砂糖,走红迅速煸炒匀称,熄火,盛出摆盘就可以。
菜花,别称花菜、西兰花等,属十字花科芸薹属,为圆白菜的变异。菜花的营养成分比一般蔬菜水果丰富多彩,它带有蛋白、人体脂肪、维他命A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物。遍布于我国,原地中海沿岸。
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