炒包菜怎么做好吃(包菜做法步骤图,做法简单易学)
作者:百科火 更新 :2022-05-10 00:35:41 舌尖美味
1.准备一块五花肉,切成均匀的薄片,包菜切根,用手掰成小块,用清水冲洗,沥干备用水分。
2.准备几个小米椒和几根线椒,把蒂去掉,斜刀切成段,用来配色,把大蒜拍扁切成末,和青椒放在一起备用。
3.锅内烧油,滑锅后倒出热油,加入冷油,将肉片放入锅中翻炒约2分钟,翻炒肥油。肉片是透明的。闻到肉的香味后,加入老酱油,将颜色均匀翻炒。
4.倒入青椒和蒜末继续炒,炒蒜味,将包菜倒入锅中,倒入料酒去腥,转大火快速炒30秒。
5.卷心菜断生塌软后,加入10克酱油和10克蒸鱼酱油。你也可以加入一些辛辣的露水,2克鸡粉和1克胡椒粉。炒几下。食材味道鲜美后,可以放在盘子上。
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