怎么炒鸽子(乳鸽这样做,简单又好吃!)
作者:百科火 更新 :2022-05-10 06:35:23 舌尖美味
食物:乳鸽1只、圆葱大半个、辣椒1个、色拉油适当、盐少量、生抽酱油2勺、白砂糖少量、料酒2勺、姜片3片、葱1棵、辣椒干2个。
1、新鮮乳鸽自来水洗净,锅中添加适量冷水,放进乳鸽、姜片和葱结烧开,加一点料酒,煮至乳鸽肉掉色就可以。
2、起锅用水流清洗减血沫,沥干水份预留,圆葱洗净切成小块,辣椒洗净切成小块。
3、起油锅,爆锅姜片和辣椒干,放进圆葱块煸出香气,再放进绰水后的乳鸽块煸炒,加一点料酒。
4、炒至乳鸽肉边沿泛淡黄色略微有点儿干时,加一点盐和一点点白砂糖(可以不用),添加生抽酱油煸炒匀称,洒上香菜就可以起锅。
- END -
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