做葱油饼要放酵母吗（做出来的葱油饼也更好吃）

作者：百科火更新：2022-05-12 15:15:54 综合百科

葱饼可以放酵母，也可以不放酵母。放酵母后，葱饼会更软。根据个人喜好选择是否添加酵母。

葱油饼的主要成分是面粉和葱，味道咸，味道鲜美，不油腻。

葱油饼的制作方法：

第一步：用中筋和低筋面粉制作葱饼。两者按同比例混合，也可根据个人喜好添加适量谷物。混合均匀后，在筛网中筛选。

第二步：因为葱油饼是咸口的，所以需要在面里面加入少量的盐。把盐和面混合之后，加入烧开的热水在面粉里面，让热水和面粉混合，放十分钟之后，等水凉下来之后揉搓面团。

第三步:用手掌的力反复揉搓面团，将面团整理成团，然后通过反复揉搓知道面团表面变得光滑。

第四步：面团最好醒来，在面团上盖上一块湿布，醒来大约30分钟，可以让面团更有弹性，洋葱饼也更美味。

第五步:将面团擀薄，撒上葱花，刷一层油，撒上适量胡椒粉，从下往上卷起面团，然后将面团擀成圆饼。

第六步:将锅烧热，烤至葱油饼两面金黄熟透。

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