脱水蔬菜有营养价值吗

作者：百科火更新：2022-05-13 03:22:10 综合百科

脱水蔬菜有营养价值吗

脱水蔬菜有营养价值。

脱水蔬菜又被称为复水菜，是将新鲜水果通过清洗、烘干处理等生产加工制做，脱去蔬菜水果中绝大多数水份后而制作的一种干菜。蔬菜水果原有颜色和营养元素基本上保持一致。

相较为其他鲜菜来讲，脱水蔬菜具备体型小、重量较轻、入水便会还原、运送食用便捷等特性。食用时不但味美、色鲜，并且能维持原有的营养价值。

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