淡味黄油和咸味黄油的区别（味道不同淡黄油和咸黄油最大的区别）

作者：百科火更新：2022-05-13 09:25:34 综合百科

黄油是以鲜奶油中进一步提取出来的人体脂肪，是蛋糕烘焙上最根本的原材料之一，一般市面上的黄油分成有盐黄油与无盐黄油，有盐黄油即咸黄油，无盐黄油即淡黄油，淡黄油和咸黄油有非常大区别：

1、味道不一样

淡黄油和咸黄油较大的区别就取决于是否有味道，淡黄油是沒有味道的，咸黄油有盐分，是盐味的。

2、成份不一样

他们的盐分含量是不一样的，咸黄油带有大概1.5%的盐分，相对应的乳脂含量就比淡黄油少一些，水份含量基本上是一样的。

3、主要用途不一样

淡黄油多做为原料应用，咸黄油多做为调味品应用。大部分的烘焙配方都带有黄油，例如烘焙饼干、生日蛋糕、甜点时，他们是应用淡黄油制做的，那样可以不错的操纵食材的盐量。而咸黄油主要运用于擦抹吐司面包，例如做三明治时可以擦抹，带一点盐味，比淡黄油的味道更强。

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