买小龙虾选青壳还是红壳有什么不同
作者:百科火 更新 :2022-05-13 12:10:13 小龙虾
当你买小龙虾时,你会发现外壳的颜色会有所不同,有些是蓝色的,事实上,有几个原因,那么,买小龙虾选择绿色外壳还是红色外壳有什么区别呢?如何买新鲜的小龙虾?网络小边介绍。
买小龙虾选择绿壳还是红壳有什么区别?
事实上,龙虾壳的颜色变化不仅取决于它的生长环境,还取决于其他原因。
1、不同的生长周期
当你买小龙虾时,我不知道你是否发现了一个问题,那就是绿壳小龙虾。与红壳小龙虾相比,它看起来很小。主要原因是小龙虾的生长周期不同。
当小龙虾开始生长时,它的颜色不是红色,而是蓝色。当它生长到一定时间时,它会褪色,每次它褪色,小龙虾的颜色就会从蓝色慢慢变成红色。
自然情况下,小龙虾的退壳次数约为11次。因此,小龙虾的外壳越红,生长周期就越长。这种小龙虾完全成熟。因此,在购买小龙虾时,不要选择蓝色,而是选择红色。
其次,在购买小龙虾时,我们必须用手捏它的外壳。小龙虾壳越硬,生长周期越长。红色和硬壳的小龙虾是最好的。里面的虾又大又嫩。
2、不同的生长环境
青色小龙虾的生长环境,其实比红色小龙虾的生长环境更差,很多人都以为,小龙虾颜色发青,是由于其水质来进行决定的。水质越好的地方,小龙虾的颜色就越青,这样的说法是非常错误的,恰恰与之相反的是,小龙虾颜色越青,就证明水质越不好。
因为水质越差,小龙虾在生长过程中就越不敢退壳,颜色自然也不会变成红色。在蜕皮过程中,小龙虾的风险因素会变得非常大,因为刚蜕皮的小龙虾非常虚弱。
正因为如此,在生长环境恶劣的地方,小龙虾的蜕皮次数会大大降低,从而保证自身的安全。所以小龙虾颜色越绿,质量越差。相反,颜色越红的小龙虾是最好的,证明它的生长环境是一个高质量的环境。
3、品种不同
最后一个区别是由不同的品种决定的,因为市场上小龙虾品种丰富,80%属于红壳品种。然而,仍有少数小龙虾属于绿壳小龙虾,在市场上很难遇到,因为它们对水质有很高的要求。
因此,绿壳小龙虾一般只在沿海地区和盐湖地区出售。最好不要在其他地区买绿壳小龙虾。还有绿壳小龙虾,身体虚弱。与红壳小龙虾相比,它的抵抗力会很差,所以死亡率会很高,很多人不愿意繁殖。
新鲜小龙虾怎么买?
购买小龙虾时,一定要选择鲜红的虾,最好挥舞钳子小龙虾,一般这样的虾活性更好。
如果是深红色,证明虾不是很新鲜。通常,不新鲜的小龙虾壳也会有粘液。
1、小贴士:看鳃
新鲜小龙虾腮肉透明,不新鲜小龙虾腮肉暗淡;
2、小贴士二:看腹部
新鲜小龙虾腹部透明明亮,不新鲜小龙虾颜色浑浊;虾腹有很多黑泥,证明虾可能生活在杂质较多的水中;
3、提示3:看绒毛
用洗虾粉清洗的小龙虾会有化学残留。如果腹部有绒毛,则证明它们没有被化学试剂清洗;
此外,小龙虾也分为公母。
虾头大,虾爪大,虾身小,虾头和虾身之间有硬腿;
虾头小,虾爪小,虾体大,虾头和虾身之间没有硬腿。
公虾鳌钳大,外形好看;母虾尾巴宽,虾肉多,可根据自己的喜好购买。
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