北京二锅头多少度（北京二锅头的度数在50）

北京市二锅头的近视度数在50-55度以内。二锅头酒是传统酿酒工艺与当代微生物菌种技术相结合的结晶体，以高品质红高梁、麦籽、青豌豆、矿泉水为原料，清蒸清烧，老五甑加工工艺水蒸气蒸馏，去头去尾提取中区，长时间窖存。

说白了是“二锅头”便是原料在通过第二锅烧造时的“锅头”酒，这酒更为正宗、无异味、浓度值虽高却不烈，确实醇正绵香。假如只留60度的酒，并把它装坛密封性于地底，通过长期醇化，那般的酒就更加好喝过，也是著名的“窖酒”了。

二锅头近视度数

二锅头的近视度数特别多，或是需看每个牌子的状况。北京是二锅头的产地，很多名品店二锅头都产于北京市，咱们非常了解的二锅头知名品牌有北京市二锅头、牛栏山二锅头、新华二锅头、京东二锅头、华都二锅头和中德二锅头这些，每一款二锅头都是有自身独特的特性，自然酒精度也是有差别。

二锅头酒有通用型和特别制作型二种，二锅头依据不一样的顾客发布了不一样的酒精含量，包含36度，42度，52度，53度，56度，62度，在其中二锅头最大近视度数为72度；在其中乙醇摩尔分数通用型有55%度、56度、60度,特别制作型有55度、65度等。看得出二锅头酒精度或是比较丰富的。

二锅头特性

二锅头酒采用高粱米为原料，或是以麸曲和酵母菌为残糖发酵饲料，选用传统式的“老五甑”加工工艺，经原料清蒸、辅材清蒸，超低温进入化粪池，适度发酵。

火水蒸气蒸馏，去头去尾，贮陈精酿啤酒成的。因为二锅头酒的酒清澈全透明，香味清香，口感醇正，通道甘润、爽洌，酒力强悍，劲头悠长，回味无穷绵长，所以深受众多顾客的肯定。

北京市二锅头用途

练胆保暖

俗话说得好：酒壮人胆，二锅头强悍刚直，练胆实际效果更为。战争时期，出战以前便有以二锅头酒做壮行酒的国际惯例。假如遇到什么为畏怯事，那样喝上两口二锅头便胆气忽生了，再大的困难不恃。冬天来了，寒风凛冽，喝上两杯二锅头酒还可以保暖，另配上热气腾腾的水饺，“水饺就酒，越吃越有”，这也是更好了。

看病治伤

假如家里有人轻度的发高烧，能够擦抹56°的二锅头，具有一定退热功效。假如一不小心磕着碰着，能够擦抹56°的二锅头酒，消毒杀菌。之前战争时期，一时止疼药、消毒液贫乏，便应用二锅头酒来消毒杀菌。

烹制美味可口

烧菜时醋放多了加一点二锅头，可缓解怪味。生姜水蛋花汤里加一点二锅头酒，美味可口。在烹饪人体脂肪较多的是肉类食品、鱼种时，加一点二锅头，可让菜式味美味而不腻。在夹生饭锅中浇些二锅头，随后盖上锅盖再蒸一会儿，就可以彻底煮熟。如果要制做喝二锅头的火锅配菜，简单花生仁、拌黄瓜、猪耳朵、卤牛肉就可以。

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