艾糍要蒸多少分钟(仁化艾糍制作技艺被列入韶关市第八批非物质文化遗产名录)
作者:百科火 更新 :2022-09-16 19:35:51 精选百科
蒸15-20分钟,由于艾团大,煮熟需要很长时间。艾汽又名青团,自古以来就是祭品,逐渐演变成粤北客家人的传统清明节食品,是传统小吃。春天,艾草细嫩,绿叶旋转。客家人会采摘新鲜的艾蒿叶,回家后与煮熟的梗米或糯米混合,做成米糊,中间包一些花生和芝麻糖馅,做成绿色的小巴,放入锅中煮,成为非常著名的客家美食。2021年,仁化艾汽制作工艺被列为韶关市第八批非物质文化遗产名册。
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