双皮奶失败了怎么补救窍门(双皮奶失败了的补救方法)

作者:百科火  更新 :2022-09-19 09:29:38   精选百科  

双皮奶失败了怎么补救窍门(双皮奶失败了的补救方法)

双皮奶失败了的挽救方法是放进凝固剂,如吉利丁片,再次放进蒸锅中隔水加热,慢慢就会凝结。吉利丁片是用于烘焙的凝固剂,它是一种胶质情况的物质,能使液体状态的物质凝结,变为果冻状。在糖块生产中,吉利丁片用以生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖。双皮奶是一种粤式甜点,清朝时发源自广东顺德,用水、牛奶做原料,遍及于广东、香港、香港等地。双皮奶顶层奶皮甘香,下层奶皮香滑嫩口,吃着香气浓郁、通道嫩滑,令人唇齿留香。

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