螺蛳粉为什么要煮两次(螺蛳粉之所以要煮两次主要是为了保证将其完全煮熟,且更加入味)

作者:百科火  更新 :2022-09-19 14:32:49   精选百科  

螺蛳粉为什么要煮两次(螺蛳粉之所以要煮两次主要是为了保证将其完全煮熟,且更加入味)

螺蛳粉煮两次的主要目的是保证彻底煮熟,味道更好。首先取出米糊,放入沸水中煮10分钟左右,用冷水预留,然后煮一锅开水,将粉末和酱料一起倒入蒸中,这样更容易吸收调料的味道,否则会导致米糊蒸得不均匀。

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