安琪发面有点酸怎么办（干面粉和碱面有什么区别）

作者：百科火更新：2022-09-19 19:32:51 精选百科

1、把盆中的面团扯到案板上，给面团撒点干面粉，使劲揉搓，把面团里气体都排出去，直至搓成一个光滑的面团。

2、案板上撒一些干面粉，再撒点食用碱（不要太多），用手将二种材料充分混合。面团放进去，再度和面，把干面粉和碱面都揉到面团里去。

3、碱面不必一次性放多，不然蒸出来的馍馍碱味浓厚，口味也会变差。大家可以一边揉一边闻，或是略微揪一小块面尝尝，如果还有酸味，再加点碱面反复之上操作流程，直至面团没有酸味，这就说明碱的用量恰好。揉之后割开面团，可以清晰见到横剖面十分整平，内部光洁无气孔。

- END -

文章有误？点击报错

开黄腔什么意思

2021.09.30

大家都知道开黄腔是一个网络流行词，现在网络上有很多网络流行词，很多人会把这些网络流行词放到聊天中，那开黄腔是什么...

2021.11.17

襁褓指的是未满周岁的婴儿，其中的褓意思是将婴儿束缚在身上的带子或包裹婴儿的被子。此外形容儿童成长阶段的词还有...

2021.12.31

身份证后四位的前两位数字表示的是归属地派出所的编码，倒数第二位表示的是公民的性别，公民为男性则为单数，女性则为双...

2022.02.10

中国拥有着五千年灿烂文化的文明大国。各种传统文化有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。那么花有重开日人无再少年出...

2022.02.20

人民币的符号为Y，美元的符号为$，欧元的符号为欧。泰铢的符号为B，白俄罗斯卢比的符号为Br，科郎的符号为C。越南盾符号为...

2022.02.27

熙熙攘攘皆为利往意思，熙熙攘攘皆为利往意思：天下人为了利益各奔东西。原句是：天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。出...

2022.04.13

话剧《茶馆》是著名作家老舍先生创作的一部不朽的名著，三幕话剧剧本，1957年完成...

2022.10.22

花泥泡30秒就可以了。用干净的容器接水，可根据使用需求加入鲜切花保鲜剂，然后将花泥放入容器内，让花泥自己慢慢去吸收...

2022.11.11

哪三种属相不能戴金生活当中我们常常会说，有些人非常特别适合穿金戴银，也有些人非常适合佩戴玉石饰品，只是说的他们表...

2023.02.22

西双版纳泼水节，其实为傣族的新年，是傣族一年一度的传统节日，是西双版纳最隆重的传统节日之一，一般在阳历4月13日至15...