白萝卜炖牛肉禁忌（白萝卜炖牛肉禁忌是不宜常吃,一周一次为宜）
作者：百科火 更新 ：2022-09-19 19:35:58 精选百科
白萝卜炖牛肉忌讳是不宜常吃，一周一次为宜。由于牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，且更有很高的胆固醇和脂肪，故不宜多吃。牛肉不易熟烂，烹制时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使之易烂。清炖牛肉储存营养元素比较好。牛肉富含蛋白质、氨基酸。
白萝卜炖牛肉作法：
1、将萝卜、牛肉各自清洗，均切成2厘米见方的块，各自入开水中略焯，捞出。
2、锅中加油烧热，变大葱段、姜块、八角炸香，添加鲜汤、米酒、牛肉块，炖至熟烂。
3、再放入萝卜块，煮沸，撇去浮沫。
4、待萝卜块熟烂，添加食盐、生抽、鸡精，拣出葱、姜、八角不必。
5、再撇去浮抹，起锅盛入汤碗内既成。
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