100斤火锅香料配方（100斤火锅香料的配方）
作者：百科火 更新 ：2022-09-20 09:28:00 精选百科
100斤火锅香料的配方有丁香、香茅草、排草、八角、桂丁、荜拨、灵草、草果、甘草、香果、白扣、茯苓、香菜籽、香叶、山奈、香沙仁、茴香等。火锅，旧称古董羹，因食物投入开水时发出的咕咚声而出名，是中国独创的美食之一，也是一种老少咸宜的食物。其特色为边煮边吃，或者锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热腾腾，汤物合一。世界各国都有相似的美食，但主要在东亚地区尤其风靡。典型的火锅食材包含各种肉类、海鲜类、蔬菜、豆制品类、菌菇类、蛋类产品、正餐等，把它放进煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
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