苦瓜炒鸡蛋窍门（苦瓜洗净对半切开,捞出过凉水）

作者：百科火更新：2022-09-20 14:29:45 精选百科

1、将苦瓜清洗对半割开，用勺子把中间的瓜瓤除去，把苦瓜切成片。

2、把苦瓜放入碗中，添加盐并抓匀。

3、把苦瓜放入开水中绰水，捞出过凉水。

4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。

5、锅里倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出预留。

6、锅里下油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋再次翻炒，放入盐炒熟即可。

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