湖南油炸米粉肉的做法（新鲜带皮五花肉一斤,切成1公分厚的片待用）

作者：百科火更新：2022-09-20 14:37:32 精选百科

1、准备新鲜带皮五花肉一斤，切成1公分厚的片备用。

2、在切好的五花肉中放进食盐、生抽，用手抓匀，打进鸡蛋充足拌匀，腌制5-10分钟。

3、添加米糊，用手抓好拌匀，拌到块块有米糊。

4、锅里添加油，中小火，加温至周边冒小泡泡即可。

5、米粉肉一片一片用筷子夹进来，轻放，炸至金黄不粘，即可夹出来在滤网内过滤油。

6、把油倒出来，清洗锅再把所有的米粉肉放进锅里，小火回锅，再度滤油即可出锅。

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