海参家常菜做法(海参的做法)
作者:百科火 更新 :2022-09-20 19:31:37 精选百科
1、海参洗净切丁,木耳泡发剁碎,红萝卜、芦笋削皮切丁,葱、姜切沫。
2、沸水下海参粒焯熟捞出(不必沾油),再焯熟芦笋丁捞出。
3、锅滚油少量,煸香葱、姜,放入胡萝卜丁,放少许汤。
4、放入海参和木耳,倒进做豆腐丁,放盐、味精,放入芦笋丁勾薄欠起锅。
5、卷心生菜去根洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
海参,属海参纲,是生活海边至8000米的深海棘皮动物,已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游动物为食。海参全身爬满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸类型较多,约有二十余种海参能够服用,海参同山参、燕窝、鱼翅并称,是世界八大珍品之一。
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