植物奶油和动物奶油的区别是什么（植物淡奶油和动物奶油的区别）
作者：百科火 更新 ：2021-12-18 09:38:04 区别 动物 植物 奶油
第一，来源于层面：
植物奶油是人为制做而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪；
动物奶油是由牛乳中的人体脂肪提取出来的，是天然的商品。
第二，颜色层面：
植物淡奶油比动物性奶油对比，颜色偏紫。
第三，在稳定性层面：
植物奶油的稳定性强，因此一般被用来蛋糕裱花。
动物奶油的稳定性不太好，耐温性差，难以储存，即使冷冻储存，一两个钟头以后，奶油也会逐渐渐渐地溶化。
第四，在口感层面：
植物奶油吃起來是甜的味儿，奶香味口味淡；
动物奶油口味轻柔细致，奶香味浓厚。
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