红烧小螃蟹怎么做好吃

螃蟹的类型有许多，有些螃蟹容积非常大，有些螃蟹又不大，小螃蟹味儿也是十分鲜美的，能把小螃蟹制成清炖的来吃，也可以做成酱爆小螃蟹，味儿都非常不错，下面就给大家介绍一下清炖小螃蟹怎么做好吃。

清炖小螃蟹怎么做好吃

先准备一些新鲜小螃蟹处理干净，把它给裁开，然后在锅中加入适量的油烧热，把螃蟹装进去迅速翻炒，再添加适量调味品，大火烧开之后用小火慢慢地煮到料汁收干，加入一些葱段就可以吃完。

清炖小螃蟹的营养成分

小螃蟹里边的营养元素及其蛋白质含量丰富，可达到很好的滋补人体功效，还能抵御结核，对人体的协助是非常大的，小螃蟹是一种寒凉食物，能够进入胃经及其肝经，做到消除毒素及其清热功效，活血化淤，滋补肝阴，利湿退黄的效果也特别强，发生关节炎腰腿酸痛难题，适度的吃一些小螃蟹也非常不错，小螃蟹合适经断骨碎的病人来吃，假如女士正孕期或者是有月通过多，经痛难题，那样小螃蟹就不适合。

小螃蟹怎么做好吃

小螃蟹的制作方法还是非常多的，麻辣小螃蟹就非常好吃，首先要把小螃蟹一个个全都解决好，然后放入器皿之中，加入适量的盐及其米酒，把他里边的污垢全都吐出，再不断清理几次，把小螃蟹一切两截或者裁开，里边加入一些生粉，锅里加入适量的油烧热，把蒜姜片装进去翻炒一下，然后加入适量的白糖及其豆瓣酱，红油翻炒出去，添加一些老抽生抽，再继续翻炒一下，煮沸之后加入适量的盐，外盖盖好之后焖煮10几分钟，焖煮熟之后葱段装进去，再翻炒一会儿就可以起锅吃完。

还可以做煎炸小螃蟹，要将小螃蟹全都解决清理干净，再放到盐水里面泡浸一下捞出来，水份沥干，锅里加入适量的烧开，把小螃蟹装进去烫一下，再捞出来冲干净，放到一个器皿之中，添加耗油，生抽及其米酒，再添加胡椒，盐，鸡蛋打上去拌匀，加入一些姜片，那样就能达到祛腥作用，把面粉装进去拌匀，那样类似就可以吃完，如果觉得面粉不足，可以再添加一些，锅里多加一些油烧热，把小螃蟹装进去炸到酥碎，再撒上一些孜然，拌匀之后就可以吃完。

还可以做干锅香辣小螃蟹，要将螃蟹放进盐水里面泡浸一会儿，然后一个个清理干净，把污垢除去后割开，每一个小螃蟹解决好，随后就可以在里面加上淀粉拌匀，锅里加入适量的油，把螃蟹装进去翻炒一下，翻炒凝结之后就可以加一些蒜末姜片，加上生抽翻炒匀称，然后添加果酒，盖上盖子焖煮一会儿，还能够添加一些麻辣香锅调料翻炒，加入适量的盐调味，调料可以适当多放一些，那样味儿才能更加浓厚，更为美味。

吃小螃蟹的注意事项

小螃蟹美味却也应注意它服用事宜，死的小螃蟹一定不能吃，螃蟹里边的组氨酸成分丰富，在螃蟹死了以后，这种物质就会转化成有害物质，吃多了之后中毒的现象就会发生，不能吃没有熟的螃蟹，螃蟹里面有很多的肺吸虫，没有高温全面消毒，进入体内以后会对肺脏造成危害，要想完全煮开还是比较难的，所以应该煮的时间久一些，这样才更加安全。

吃小螃蟹需注意肠胃是要除去洁净的，由于螃蟹喜欢吃一些腐蚀的食材，吃完以后就会让病菌损害人体，因此肠胃要除去整洁，吃小螃蟹需注意，因为螃蟹在比较脏的地区生长，要是没有清理干净，它机壳上边一些病毒就容易对身体健康造成危害，一定要把螃蟹放进盐水里面泡浸清理几回，那样污垢就可以吐出，不会对健康产生影响。

上边介绍的便是清炖小螃蟹的制作方法，看过上边的介绍，我想大家也有了一定掌握，适度的吃一些小螃蟹可以给身心健康层面带来一定的益处，假如小螃蟹的吃法有误，那么对健康导致的危害也就会非常大，一定需要注意。

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