最适合春天喝的10款养生汤
作者:赤血鬼瞳 更新 :2022-10-18 20:30:31 健康百科 养生百科
明白养生的人都知道每个季节不同所选的养生方式也不同,例如在春季养生讲究的是要多喝汤粥,主要目的是减轻春燥,填补更多营养。下面我们就和大家说说最适合春天喝的10款养生汤。
最适合春天喝的10款养生汤
1.胡萝卜猪肝汤
材料:胡萝卜200克,猪肝100克,香油、食盐各酌量。
作法:
(1)猪肝和胡萝卜各自洗净切片。
(2)用适量清水,先放入胡萝卜,煮1小时。再放入猪肝,煮片刻给油盐调料即可喝。
作用:清目补血,春天常吃可预防夜盲症,对贫血和缺乏营养者也适合。
2.西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。
作法:
猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再烧开后,慢火煲2~3钟头,调料供用。
作用:清热润肺,止咳化痰。适用肺火之燥咳、喉干口燥,或咽喉干痛、咳声沙哑,或躁热便秘等。亦可用以支气管炎属肺燥有热者。
3.雪梨瘦肉汤
材料:梨子、苹果各1个,无花果2个,南北杏各38克,瘦猪肉300克,清水适量。
作法:1、最先把自己的材料都洗干净,再将雪梨和苹果切成相等大小的小块,再将猪肉切成片状预留。 2、然后把所有的材料都放进水里用大火煮半小时,在改文火煮1小时,出锅前加点食盐开展调料就能了。
作用:雪梨瘦肉汤的营养全面,并且其中的脂肪率特别少,最适合怕上火,又想美容养颜的女性经常食用了。
4.鲜蘑海米豆腐汤
材料:水发鲜蘑菇100克,豆腐200克,蒜黄25克,海米25克,食盐、鸡精、香油、胡椒粉、醋各适量。
作法:
(1)把蘑菇和豆腐切成小块。
(2)锅中添水,放入豆腐、鲜蘑、泡洗好的海米、食盐煮沸,撇去浮沫,添加胡椒粉、醋,浇上香油,上洒鸡精,起锅,上洒洗净切条的蒜黄既成。
作用:菌类味道甘凉,有行气、化痰、滋补强壮的功效,带有抗癌物质,且有减少血糖的作用。配清热去火、补中生津的豆腐,其作用互相提升。长期服用此汤菜能收到防癌和降血脂、降压的作用,是血压高、血脂高、冠心病患者理想的食材。
4.黄豆芽大骨汤
材料:猪骨、黄豆芽、胡萝卜、姜片、全贝干、葱段、盐、胡椒粉适量。
作法:
猪骨洗净;黄豆芽摘去根处,洗净;胡萝卜切片,全贝除掉黑黑的部分,泡去沙子。猪骨用开水煮出鲜血。取一汤煲放入适量水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入胡萝卜块煲30分钟,再倒入大豆。所有材料再煲10-15分钟,下盐调料。
作用:猪骨熬汤能壮腰膝,益气力,补孱弱,强筋骨。黄豆芽味辛、性凉,入脾、大肠经;具备清热祛湿、退肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润皮肤的作用。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗功效。
5.猪肝枸杞菜汁
材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1勺子,姜5克,米酒5mL,淀粉10克,白醋5mL,水适量,食用油5mL。
作法:
1、猪肝切薄片,放入碗里用清水和白醋泡浸15分钟,再换清水浸洗整洁。
2、将猪肝用米酒、淀粉和1/2勺子盐抓拌均匀,姜去皮切丝。
3、猪肝腌渍片刻,枸杞菜洗净将叶片取下,梗不必。
4、锅里倒进适量清水,大火烧开后放入姜片、淋入食用油、滑进猪肝煮开。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2勺子盐调料即可。
作用:枸杞菜性凉,能够清肾脏、降肺火,吃猪肝也可去肺火。
6.姜杏仁猪肺汤
材料:猪肺250克,北杏仁10克,姜片10克。
作法:将猪肺冲干净,切片,挤除泡沫,放入开水中汆透,取下过冷水;北杏仁、姜片各自洗净。把之上用材一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后,改成文火煮1钟头,调料供用。
作用:宣肺祛寒、止咳化痰。适用春天寒症犯肺而致慢性气管炎。症见咳嗽痰白、量多清稀、干咳夜甚、胸膈痞闷、咽痒、遇寒咳重、舌苔白。
7.苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料:苦瓜2个,皮蛋1只,草鱼一斤。
作法:苦瓜洗净割开,挖去瓤和籽,切片;皮蛋洗净去壳,切片;洗净宰好的草鱼,刮净腹腔黑膜,沥干水分;热锅下两汤勺油,下草鱼双面煎至淡黄,倒进6碗水与姜片烧开,转文火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调料即可品味。
作用:清热去火、清目祛毒、健脾利水。
8.黄豆芽猪血汤
材料:黄豆芽250克,猪血250克,大蒜2瓣,米酒、小葱、生姜末、食用油、食盐、鸡精各适量。
作法:
(1)黄豆芽去根洗净;猪血化为小方块,清水漂净。
(2)食用油少量,爆香蒜茸、葱姜末;下猪血并烹上米酒,放水烧开;放入豆芽,再煮2分钟,调料即可。
作用:此汤红黄相间,芳香可口,营养全面,有袪风、清热去火、润肺补血之功。适用春天风邪外袭、肺胃积热之干咳、咯血,头昏,严重贫血。
9.沙葛猪骨汤
材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,红小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。
作法
红小豆、眉豆、扁豆洗净,泡浸1-2钟头;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞出;沙葛洗净,削皮,去筋,切片;烧开清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调料即可食用。
作用:清热祛湿,健脾养胃。
10.双豆土茯苓瘦猪肉汤
材料:祛湿豆40克、红小豆25克、土茯苓30克、茯苓1/4个、瘦猪肉300克、姜片3片。
作法
各物各自洗净,瘦猪肉切片,其他均泡浸。一起与姜片下瓦煲,放水2500mL(约10碗量),武火滚沸后改慢火煲约一个半小时,下盐便能。此量为3~4在用。
作用:双豆即祛湿豆和红小豆,都有健脾祛湿的作用,祛湿豆还兼具补肾功效。土茯苓能清热祛湿、祛毒利尿,对各类皮肤病尤以见效。因此此汤清润爽口,能清热、祛湿、祛毒。同时亦为春天家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。
以上就是给大家介绍的最适合春天喝的10款养生汤基本知识,期待今天分享内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身心健康。
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