中国民间为什么要吃腊八粥

每年的农历十二月初八，是我国人民较为受人欢迎传统节日，而在这一天大家不能缺少的便是喝腊八粥，那样中国民间为何要吃腊八粥呢？一起来了解一下吧。

中国民间为何要吃腊八粥

这天，各寺院举办法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果子等熬粥供佛，名叫腊八粥。也有的寺院于腊月初八之前由僧人持钵，临街化缘，将收集的米、栗、枣、果干等熬成腊八粥释放给穷人。大家认为吃完能够得佛祖庇佑， 因此贫穷人家称它“佛粥”。

一般，寺院的佛粥既美味且量多，以适应来寺院参与留念法会的信众必须。有些信众专业奔“粥”而成，觉得腊八供奉佛祖的粥吉祥，不仅自己服用，还带回去供亲人享受。年复一年，寺院做腊八粥传统的便不断发展到民俗，从而而诞生了“腊八节”。

腊八粥的做法

材料：

准备一百克质量好的檽米，一百克红小豆。此外蓝莓干花生仁及其莲籽和大枣与桂圆肉等食材各准备五十克，薏米、松子、白芸豆等食材各适当就能，最终还要准备适量白糖。

具体方法：

1、把备好檽米、红小豆及其白芸豆和薏米及其花生仁等食材要提前用清水泡浸，泡浸时长必须超出三个小时。

2、把大枣最好能提早蒸制一下，能把他所含的苦味除去，把莲籽提早用清水泡软。把不必须泡浸的食材也要用清水清洗。

3、把处理好的食材所有放进到电饭煲中，随后添加五倍的清水，接通电源让电饭煲开始工作，等锅开之后，要调小火力，慢慢地熬，并且在煮粥的过程中，要经常去搅拌一下，不然会发生黏锅，危害粥口感。

4、沸腾之后再蒸制一个小时左右，锅里的食材就可软糯，粥也会变得浓稠，这时把备好白糖放进到锅里调匀，美味正宗的腊八粥就可以出锅了。

想必大家看了上文的介绍后，对中国民间为何要吃腊八粥早已有了自己的认识了，此外还阐述了腊八粥的做法，期待今日分享内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身心健康。

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