红蟹能吃吗(螃蟹营养与功效与作用)

红蟹可以吃。所谓红蟹，是指澳大利亚的红蟹。这种红蟹含有蚁酸。蚁酸是一种有毒物质，会破坏胃粘膜。从药理学的角度来看，不建议食用，否则可能引起胃炎，甚至一些急性肠炎、腹痛等综合性疾病。但目前已经研究出了消除红蟹毒素的方法，但不建议在家做饭，否则可能会引起食物中毒。

巨蟹营养与功效

1清热去火

巨蟹座具有清热祛火、补骨补髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、补胃酸的功效。对积血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

2防癌抗癌

巨蟹座含有大量硒，能提高人体免疫力，并具有抗癌、防癌的作用。

3提高免疫

富含蛋白质和必需的微量元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素D、B维生素等，对身体有很好的滋补作用，有利于促进身体细胞组织的修复和生成，提高免疫功能。

4养筋活血

巨蟹座具有养筋活血、通经络、补骨添髓的作用。对损伤、积血、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。非常适合跌打、骨裂、淤肿的人。

5促进伤口愈合

巨蟹座的优质蛋白质含有氨基酸，能提高淋巴细胞免疫力，抗感染，促进伤口愈合。

巨蟹座的禁忌是什么？

1蟹肉寒性，脾胃虚寒者不宜多吃，孕妇尽量不要吃。

2心血管疾病患者不能食用。冠心病、动脉硬化、高血压、高脂血症患者服用高胆固醇成分会导致胆固醇升高，加重心血管疾病的发展。

3有蟹类过敏史，或患有麻疹、皮肤过敏、过敏性哮喘等疾病的患者不宜食用河蟹。

4有发热、腹泻等疾病，或伤风患者不宜吃蟹，易加重病情。

5脾胃虚寒者。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡患者最好不要吃螃蟹，因为吃后容易复发或病情恶化。

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