橄榄油的保质期是多久(橄榄油不仅是目前世界上最好的食用油,能降血脂,降胆固醇,预防)

作者：混乱更新：2022-10-22 08:45:11 美容百科

橄榄油不仅是目前世界上最好的植物油，能降血脂，降胆固醇，防止多种癌病，也有非凡的美容作用。橄榄油含有不饱和脂肪及其各种维生素，极易被皮肤吸收，清新当然，绝无油腻感，是纯天然的美容上品，被称作“可以吃的护肤品”。那样美容用的橄榄油保存期一般是多久 ?橄榄油放在哪里适合?

橄榄油的保存期是多久

细心的朋友可能注意到了，康乐氏橄榄油产品系列全是精致的玻璃瓶包装，这不但彰显了康乐氏橄榄油产品系列的高贵大气，也是由橄榄油自身的特质决定的。在储存康乐氏橄榄油产品时，有以下几方面要提请朋友们留意：

1 尽量使用玻璃瓶、不锈钢容器密封保存。塑料制品容易使油遭受污染;一般的金属器皿，随着时间推移，橄榄油会与金属产生反映，危害油品。

2 在荫凉、干躁处避光保存，最多能够置放 2 年，要避免强光直射，尤其是太阳光线照射，要避免高温。一般贮藏在冰箱里的康乐氏橄榄油会有一些凝结物，置放室温下或是加温会消失。

3 如果要将大空间康乐氏橄榄油盛到其他器皿时，盛放的器皿要干躁清理。

4 如果不想短时间应用完康乐氏橄榄油，应用后一定要盖好瓶塞，以防氧化。

橄榄油的保质期怎么看

想要买到一瓶能看得明白的橄榄油，其实很容易，需要关注以下几种关键点：是否进口、是否特级初榨橄榄油，及其出产地。进口的应有海关的CIQ标识，还得有“我国检疫检验”标志。此外，橄榄油有初榨橄榄油、橄榄调和油、特级初榨橄榄油等各个种类，种类差别都是价格差异的原因之一。

针对橄榄油种类挑选，业内人士表示，“不是有橄榄油三个字就能称为橄榄油的，仅有特级初榨橄榄油才能算是真正的橄榄油”。

到底哪个是橄榄油的“生日”，除开价格和类型外，最让顾客一头雾水是指瓶身上的日期。“一个瓶子上好多个日期，到底哪个是生产日期?”一位著名进口橄榄油厂家的负责人表示，进口橄榄油的商品喷码包含2个信息：橄榄果采收年代、商品在海外的包装日期;而国内分装橄榄油对比进口多了一个中国分装日期，一共三个日期。

那样保存期起点以哪个为准呢?在《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中有明确规定，橄榄油要以包装日期是保存期起点，进口分装商品应再标明分装日期。换句话说进口橄榄油因其包装日期为准;中国分装橄榄油“要以包装日期做为保质期的起点日期”，不能以分装日期做为保质期的起点日期。

橄榄油过了保质期还能吃吗

在惯例上，橄榄油务必标明食用的有效期，但榨取是以什么时候开始并没有被要求在瓶身上标识出去，保质期的测算应当是以榨取时长逐渐。初榨橄榄油的有效期是12个月，橄榄油是18个月。在我国市场中的初榨橄榄油的保质期是12个月，特制橄榄油的保质期为18个月。

服用油的保质期是有依据的，橄榄油、玉米油等保存期不一样，是由国家有关检测化验组织通过检测以后规定的，保存期是我国强制性的、必须在食品标签上标明的。专家说，假如橄榄油过了保质期，最好不要再吃了，由于植物油还会氧化、会质变，用杭州老话说称为“hao”没了。

但是，过了保质期的油还是有别的用处的，例如润化一下家中自行车的链条、房门的锁芯等，家里老人舍不得扔得话，就尽量用其所长吧。

1当润滑脂。家中有不好开锁、车轴承等，能够滴点过期油起润滑作用;抹到容易生锈的铁产品上边，防止生锈。

2可用来种花。每次装一小杯过期油倒进花盆中，花吸收了油中的养分，能长得很健康。但要注意不能倒过多，也无法经常倒。

3做香皂。依照一定比例把油和碱混和拌和(器皿以不锈钢或塑胶为宜，铝制品容易受浸蚀)，随后倒进自制的磨具，24小时后成固体时取下，晾置1个月即可。

4当抹手油。皮肤干得人，能够门把或脚放进植物油里浸泡一段时间，或把油抹到身上;爱美的女孩还可以经常用油泡浸手指，那样指甲会生得很好，透明且牢固。

选择优质橄榄油三步骤

橄榄油的特性与制油工艺息息相关，优质橄榄油选用冷榨法纪取，并且需要从低压到髙压分道开展。低压首榨橄榄油颜色呈淡黄色，是最理想的凉拌用油和烹制油脂。选择优质橄榄油，可尝试如下三个步骤：

观——品质好的油体通透，浓，呈淡黄、黄绿、蓝绿、蓝、直到蓝黑色。油体混，欠缺透亮的光泽，表明置放时间久，逐渐氧化。颜色浅，觉得很稀，不浓，说明是精炼油或勾调油。

闻——优质油有果香气，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区别32种不同的橄榄果香气如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。有老旧味，霉潮味，泥腥味，酒怪味，金属味，哈喇味等臭味表明油已质变，或橄榄果原料有问题，或储存不当。

尝——优质油口味滑爽，有淡淡的苦味，及辛辣味，咽喉的后侧有明显觉得，甜味感觉比较落后。异味重，或无味儿表明质变，或者精炼油或勾调油。

橄榄油怎么吃最健康

1用橄榄油油炸

与草本植物油不同，橄榄油由于其抗氧性能和很高的不饱和脂肪成分，使其在高温时化学结构仍能长期保持。使用普通植物油时，当温度超过烟点，油及脂肪的化学结构就会发生转变，产生易致癌物。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度中间，这已经远高于其他常见食用油的烟点值，因此橄榄油能反复使用不质变，是最适合油炸的油类。

2用橄榄油烤串难熬

橄榄油同样也合适用于烧、烤、煎、熬。应用橄榄油烹饪时，食材会释放出诱人的香味，令人垂涎。尤其推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烤串。

3用橄榄油做酱料和调味料

用酱汁的目的是调成食物的味道，而非遮盖它。橄榄油是做冷酱汁和热酱料最好的油脂成分，它可维护新鲜酱料的颜色。

橄榄油能直接调拌各种荤菜和面点，可制做沙拉和各种蛋黄酱，能够擦抹、面包与其他食品。用橄榄油搅拌的食材，颜色鲜艳，口味爽滑，味道芳香，拥有浓厚的地中海口味。

4用橄榄油腌渍

在烹食前先用橄榄油腌过，可增加食材的细腻感，还可衬托别的香料，丰富口味。

5直接用橄榄油

特级初榨橄榄油直接用时，会让菜式的特征发挥到极至。你可以像用盐那般再用橄榄油，由于特级初榨橄榄油会让菜式口感更丰富、味道更美好。你还可以将特级初榨橄榄油增加一切菜式里用于均衡较高酸值的食材，如柠檬水、酒醋、白酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃着更和谐，若是在放了调味品的菜式中放一些橄榄油，你会发现味儿更强。特级初榨橄榄油还能够使食材更香，更滑，味道更醇正。

6用橄榄油焙烘

橄榄油还适用于焙烘面包和甜品。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于一切甜点及面包。