滋补养生方法(寒冷的秋冬季来了,如何滋补养生)
作者:瑶冰魄。 更新 :2022-10-23 08:45:33 美容百科
寒冷的冬季来啦,怎样滋补养生?冬季滋补食疗越来越受喜爱养生人士重视,学习啦我今天就对你说冬季滋补养生食谱吧,快来看看这篇文章了解详情吧。
秋冬滋补养生的五大原则
1 先调理脾胃。炎热夏天易使脾胃功能变弱,因此,在秋冬季进补以前,可食一些既颇具营养,又便于消化的食物,以调理脾胃作用,如各种汤类。
2 秋天滋补重在滋燥润肺。秋天气候干燥,因此饮食上要选择防燥补阴、润肺健脾的平补型食材,如鱼翅、海参等海产品及菌类食品。
3 冬季养生留意“防寒”作用。严寒冬天,留意适度服用含有高蛋白的食物,以增强热量的供给,防寒健身。
4 防止服用辛辣及刺激性的食物。由于辣椒、麻椒等辛辣及辛辣食物,不但对肠胃刺激,不益于营养吸收,而且其中含有一定药理成份,会在一定程度上危害食材的滋补效果。
5 体虚者不必过补。体质过度虚弱者及老人,不要过于滋补,不然会引起肠胃、肝部压力,造成消化系统功能紊乱。能选素餐或柔和食物来滋补,进餐山参、鹿茸、黄芩等药效食物时,先要向专业医师咨询。
冬季滋补养生食谱
迷辣野山菌
材料
1原料:珍珠菇200克,兰草菌200克,鲜茶菇200克,蟹味菇100克,青红椒各1个,欧芹2棵
2调料:素汤、豆瓣酱、橄榄油、素油耗、蘑菇精、糖、盐各适当
制做方式
1把所有菌类发好后,用素汤文火煨4个小时左右,取下控干。
2青红椒切圈,欧芹切条预留。
3出锅放油,添加豆瓣酱炒香,放进青红椒及各种菌类,煸1分钟,炒香后加入素汤。
4添加调味品,文火煨2分钟,放进欧芹即可。
适合人群:必须增强免疫力者
蜜汁三鲜
材料
1原料:雪耳50克,大枣20克,栗子100克
2调料:冰糖、橄榄油适当
做法
1将雪耳、大枣用水泡浸,发好储备用。
2将雪耳中放进冰糖,蒸10分钟,放进盘里,保存料汁。
3热锅后放油,炒板栗、大枣,加适量水,待收汁后,加上雪耳即可。
适合人群:长期熬夜或生活不规律者
银杏莲籽拌腰豆
材料:
1原料:银杏、莲籽、红腰豆各200克
2调料:盐、糖、橄榄油少量
做法:
1将银杏、莲籽、红腰豆用水泡浸5~6钟头,随后蒸约40分钟。
2热锅后放油,放进蒸好的原料,再倒入调料,勾芡即可。
适合人群:高血脂、需减肥或降胆固醇者
竹荪灵芝煲羊肚菌
作用:竹荪灵芝等菌类具有较好的降血脂、增强免疫力等滋补养生作用。
材料
1原料:竹荪50克,干灵芝1小块,羊肚菌3~5颗,干银耳20克,枸杞适当
2调料:松茸精、竹盐、高汤适当
做法
1将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用温水泡开。
2把所有原料及调料放进煲中,文火煲3~5小时即可。
适合人群:必须提高身体抵抗力者
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