红薯和地瓜的区别(红薯和地瓜的营养价值区别)

说到容易饱腹的食材，红薯就是其中之一。尤其是冬天下班的时候，大家都喜欢买个热烤红薯来填饱肚子。然而，红薯有很多别称，一些地区的人会称之为红薯。那么，红薯和红薯是同一种食物吗？红薯和红薯有什么区别？

红薯和红薯的外观不同

首先，让我们来谈谈红薯和红薯的外观差异。一般来说，红薯的皮肤颜色会比较红，所以它有红薯的名字。红薯的外皮颜色比较浅，一般是浅黄色，所以可以从外皮颜色来区分。另外，从外观上看，红薯和红薯有很大的区别。仔细观察，不难发现红薯的形状更像是一个大陀螺，上尖下圆；红薯的形状比红薯长一点，款式更像纺锤。因此，从颜色和外观上很容易区分红薯和红薯。

红薯和红薯的营养成分不同

红薯和红薯都富含蛋白质、糖、淀粉和矿物质。红薯还含有大量的胡罗卜素、叶酸及其维生素C，这三种营养素具有很大的抗癌作用。其中，红薯中含有较多的纤维，能吸收人体肠胃的水分，润滑肠道，进而具有润肠的功效；红薯一直是一种长寿食品。在《本草纲目》中，有补虚、健脾养胃、强肾阴的记载。

红薯和红薯的吃法不同

最后，红薯和红薯的吃法也大不相同。一般来说，我们会烤红薯吃。例如，在冬天，铁皮烤箱里烤出来的所有烤红薯都是温暖的；或者把红薯切片，用五花肉放在烤架上烤串。而且，冬天东北人喜欢把红薯切成片或条，做成红薯片和红薯条，作为美味的零食吃。而红薯的吃法主要是生吃或凉拌，有时还会将红薯与其他食物搭配制成酥脆爽口的菜肴。这里提醒一下，红薯的叶子和茎都很好吃，把它们凉拌起来就是一道很好吃的凉菜。

以上是红薯和红薯区别的详细介绍。作为一种营养丰富的食物，我们可以在家里准备更多，无论是日常使用还是饥饿作为零食，都非常美味。特别是干炒红薯片，也脆甜。

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