活珠子可以吃吗（活珠子可以吃_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2021-12-28 09:36:25 活珠子
活珠子可以吃。活珠子是南京市的知名特色产品，属金陵小吃，是当生鸡蛋将要孵成一个生命可是又沒有彻底成形，蛋里边早已拥有头、羽翼、脚的印痕，这类亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物称为“活珠子”。“活珠子”是经传统式卵化生长发育而成的鸡试管胚胎，因其生长发育中胚胎在透视图情况下形如主题活动的天然珍珠，故名“活珠子”。闽南话叫“鸡仔胎”。
活珠子特性：
活珠子是早已卵化出十分小的鸡试管胚胎，绝大多数都是蛋清和鸡蛋黄，煮开以后蛋分两一部分，一部分较为软口味非常好，另一部分有点硬，十分硬，较为难嚼，砸碎壳时的汁千万不要倒，一滴不漏喝完十分美味，不用一切配料蘸酱就可以服用，由于用了配料反倒会减少活珠子自身的美味度。
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