千滚水和隔夜水喝多了致癌？错！真正对身体有害的是这种“水”

水是生命的源泉。水是保持最基本的生命活动。75%的人体都是水，所以喝水尤为重要，但水的质量更重要。我相信很多人都听说过，过夜喝太多水会致癌。事实上，没有科学论证。真正对身体有害的是开水。

千滚水和过夜水喝多了致癌？

1千滚水

千滚水也就是不断煮沸多次的水。相信很多人听说过煮沸的水不能煮沸喝，以防致癌，其实是个错误的想法。饮用水中确实有更多的亚硝酸钠和磷酸盐，不断煮沸后，部分磷酸盐可以转化为亚硝酸钠。亚硝酸钠可能与胃中的氨发生化学变化，产生亚硝酸铵，这是一级致癌物，所以很多人担心。事实上，只有达到一定剂量才能产生毒性。根据国家标准，生活用水中亚硝酸钠含量每升低于1mg。沸水煮20饮后，每升亚硝酸成分为0.038mg，换句话说，烧了几次的水可以放心大胆地喝，不会致癌。

2隔夜水

事实上，隔夜水可以喝，很多人想知道为什么早上喝水可以在晚上喝，但晚上烧水，第二天早上不能喝，有些人称之为亚硝酸钠过多。事实上，隔夜沸水，水中的亚硝酸盐含量很低。所以隔夜水可以喝，但隔夜水必须用外盖覆盖，以避免灰尘进入。需要提醒的是，更多的沸水覆盖3天，只有超过3天不能喝。

什么水真的对身体有害？

其实真正致癌是指655℃上面的热水。超过65℃上述热饮被称为2A级致癌物的核心原因是温度，而不是饮料本身。由于口腔粘膜和食管粘膜对温度极为敏感，最佳用餐温度为10~40℃在中间，耐受温度为50~60℃中间，一旦超过65℃粘膜会烧伤。偶尔烧伤一两次，口腔和食道可以自我修复。但长期饮用热水或趁热食用，会引起食管和口疮溃疡，增加患食管癌的风险。

温馨提醒

不必误解饮用水，培养多喝水的好习惯。不要在饮用水中感到口渴，这意味着人体已经处于少水状态。每次饮水100~200mL，间隔为30分钟。另外，也不能局限于8杯水，运动过量出汗过多，很多水分流失，需要适当调整饮水量。心脏病、糖尿病、肾病患者不宜喝太多水，应按医生指示操纵饮水量，以免增加肾脏和心脏的负担。

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