干猴头菇怎么泡发

我们所选购的猴头菇一般都是干猴头菇，因此对于干猴头菇用于烹饪菜式前是要进行处理，把它泡发是不能够忽略的，那样干猴头菇如何泡发呢，很多人不知道，下面本文给大家介绍一些方法。

1用盐水泡发

要让干猴头菇泡发的更彻底，更完全得话，那可以选择以盐水去进行泡发，用盐水泡发猴头菇，不但可以消除其中的苦味，也可以让其中的一些有害物得到很好的消除，首先准备一盘冷水里边放进少量食盐，然后把猴头菇装进去浸泡，浸泡的过程中，等它澎涨后，把里面的黄水挤出，直至黄水变为冷水后即可。

2用沸水泡发

如果是用沸水来泡发干猴头菇得话，那样会更加整洁一些，首先准备一盘烧开的水，再将备好猴头菇装进去浸泡，浸泡的过程中要拿筷子，在里面拌和挤压猴头菇，让里边的黄水流出来，浸泡的时间大约在一小时左右，等猴头菇彻底变软后即可。通过沸水泡过的干核桃菇，不仅可以清除苦味，并且也便于烹饪。

3用淘米水泡发

除了用盐水或是沸水泡发干猴头菇之外，也可以选择用淘米水来泡发干稠头菇，用淘米水去进行泡发得话，也是非常合理可行的一种方式。准备一盘淘米水，将干猴头菇装进去浸泡即可，这种方法不但可以有效的消除猴头菇中的一些口感，并且通过淘米水泡发完的猴头菇，做出来菜式会更加绵软芳香。

假如你选购回家了一些干猴头菇，不知道如何开展泡发得话，那样之上推荐的这些方法大家不妨试一试，不但非常简单，并且泡发的效果很好，期待文中的叙述能够为大家给予正确参照。

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