宝宝馄饨的做法大全 食谱推荐
作者:夜静血幽 更新 :2022-11-24 18:06:40 母婴
馄饨皮薄馅多,小小一个,配上美味的鲜汤,十分适合给宝宝吃。下面,一起来看看宝宝馄饨的做法大全!食谱推荐!1
鲜肉馄饨
1食材:
猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉。
2做法:
凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀,加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。
馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可。
锅内烧开水,放入馄饨,馄饨熟即可捞起。
煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐即可食用。
2
虾仁馄饨
1食材:
虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。
2做法:
新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。
用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。
取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。
烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出。
3
荠菜馄饨
1食材:
荠菜、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、紫菜、青蒜、盐、醋、葱、姜、豉油、料酒、香油、胡椒粉。
2做法:
荠菜剪去根部洗净,放入锅内焯一下,过凉水后捞出沥干水份,荠菜剁成茸。
肉馅用水搅打上劲,加入葱、姜、胡椒粉、盐、料酒调味,加入荠菜,倒入适量的香油调味。
用馄饨皮把馅包成一个个元宝状的馄饨,等水开后,下入馄饨。
馄饨浮起盛入事先放有虾皮、紫菜、胡椒粉、豉油、醋的料汁里。
最后浇上一勺热汤,淋入香油,撒上青蒜末即可。
4
牛肉馄饨
1食材:
牛肉馅、馄饨皮、盐、葱、香油、油。
2做法:
牛肉馅加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,放入大葱末、盐、香油搅拌均匀。
用筷子夹适量馅在馄饨皮中,小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右,用手把馄饨皮的两边用手捏紧些。
再把馅料的部分用手竖起来,把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。
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