新锅怎么开锅可以达到不粘锅的效果 新锅怎么开锅
作者：蓝澈天* 更新 ：2022-11-29 12:18:45
1新锅先洗一遍，随后扔掉水把锅擦拭，用砂纸将锅打磨到发光；2、锅打磨完了，用抹布弄干净开猛火，一直干烧锅，烧到锅全红；3、将带皮五花肉按在锅里一圈一圈的擦，直至五花肉里的油出去；4、开小火烧锅里的油，一边烧一边转锅，让油充足粘满锅，一直烧到锅里的油烧干；5、最终将锅当然晾凉洗干净即可。
一口好锅，是厨房必备的烹饪工具之一。可是锅常常黏锅这是什么原因。其实这跟沸腾有关，新买回来的锅，一定要沸腾后再用，那样才不容易黏锅。那新锅要如何开锅，试试下边的方式。
新锅先洗一遍，把上边的浮灰残渣冲干净。再把水扔掉把锅擦拭，用砂纸在锅里顺时针慢慢打磨，一直磨到锅里发光了，然后把磨出的灰土铁渣扔掉，用抹布弄干净。记牢这儿不能用水洗，这一步目的是让磨出的铁渣把锅里不平的区域，有凹痕的小孔抹平，这是人眼看不见的小孔。用抹布把锅擦完后开猛火，一直干烧锅，烧到锅全红了之后。找一块带皮五花肉，按在锅里一圈一圈的擦，等五花肉里的油都出来后，开小火烧锅里的油，一边烧一边转锅，让油充足粘满锅，一直烧到锅里的油烧干烧完，最终将锅当然晾凉洗干净，新锅开锅就完成。
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