为什么说冬天适合吃萝卜(为什么说冬天合适吃萝卜 如何做萝卜药膳)
作者:百科火 更新 :2022-01-12 09:10:17 冬天 萝卜
大家常常说冬吃萝卜夏吃姜,在冬天特别适合吃萝卜,有清热解毒润肠、止咳化痰健胃消食等实际效果,萝卜还能够当药,那麼,为什么说冬天合适吃萝卜?如何做萝卜药膳?下边名言网我来详细介绍。
为什么说冬天合适吃萝卜
萝卜在中国被做为菜式和中药材已经有数千年的历史时间。唐朝《新修本草》一书里有确立记述:萝卜散服或炮都煮泡服有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主解渴”的作用,可以“利五脏、益身、让人嫩白、肌细”。如此说来,萝卜也有减肥瘦身、美容养生的作用。
《伤寒论》中记述:“十一月之时,气血在里,胃中躁热,以阴之气内弱,不可以胜热,故欲裸其身。”这儿的十一月就是指阴历,也就是在寒冬季节。
南京中医药大学黄煌在其文章内容中详细介绍,这是由于冬天人的郁火重。寒风凛冽,人的腠理闭紧,紧致毛孔,再再加上冬天大家胃口好,荤菜或炖或煲,并且冬天低于健身运动,因此气血不容易宣泄,痰热易成,积食经常出现。看到,冬日里,咽喉痛发烫者、严重便秘肚胀者、头疼头晕目眩者、口腔上火者、面部潮红出冷汗者,也有中飓风逝者,经常多倍于夏日。而这个时候,多吃一些萝卜就十分适合。萝卜能清热解毒润肠、止咳化痰健胃消食、解酒祛毒,的确是冬日里的健康保健上品。
冬天合适吃白萝卜,但还要留意一些忌讳,白萝卜性寒性,身体素质偏寒或脾胃虚弱、大便稀溏的人不应多食。
萝卜药膳食谱大全
莲籽萝卜汤
原材料:莲籽50克,白萝卜500克,小枣4枚。
作法:
1.莲籽心连心连皮粉碎,萝卜洗净切片。
2.送料同放进锅内,加适量清水,煲2钟头,分次食用。
作用:清热解毒消滞,推动口疮溃疡痊愈。
萝卜粥
原材料:稻米100克,白萝卜500克。
1.白萝卜削皮,洗净切条,稻米洗净。
2.二者一起放进锅中,煮开成粥就可以。
作用:医治消化不好,健胃消食下气,宽胸去痰。
萝卜猪肺汤
原材料:萝卜150克,猪肺300克,甜杏仁15克。
1.白萝卜洗净剁碎,猪肺洗净切碎,粉碎甜杏仁。
2.将三种食材同下锅内,放水适量,炖至软烂。
作用:止咳润肺,止咳化痰化痰止咳。
萝卜排骨汤
原材料:萝卜一颗,排骨350克,适量姜、葱。
1.将排骨切割成一小块,用清水泡浸半小时,可放少量盐,泡成排骨里的鲜血。
2.白萝卜削皮,切割成一小块,预留;姜片切4~5块,葱切割成小段,预留。
3.将泡浸的排骨用清水清理一遍,把姜、葱、排骨一起放进石锅,掺加适量清水,走红煮沸后转文火。
4.用汤勺将白沫子盛出。
5.排骨煲到45分鐘后,可将萝卜倒进,放适量的盐,再煲15分鐘,可盛出。盐份可变软萝卜且可以锁定排骨的鲜香,使汤的味儿更美味可口。
作用:健脾益气,健胃消食除胀。
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