满汉全席多少道菜（满汉全席是多少个菜_健康频道）

作者：百科火更新：2022-01-20 10:33:13 生活常识

满汉全席上餐一般最少有一百零八种。在其中南菜54道，北菜54道，分三天吃了。满汉全席菜品有甜有咸，有荤有素，取样普遍，用材细致，美味佳肴无所不及。

满汉全席是多少个菜

满汉全席原是清朝宫廷中举行宴席时满人与汉人合坐的一种全席。全席计有冷荤热肴一百九十六品，甜品茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。

满汉全席盛行于清朝，是集满族人与汉族人菜肴之精华而产生的在历史上最广为人知的中华民族设宴。乾隆年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是有关满汉全席的最初记述。

满汉全席实际上并不是源于宫廷，反而是江南地区的政界菜。从文本资料，满汉全席应源于扬州市。此类满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，之后就变成大中型奢华酒席之统称。

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