玉米糁和大米怎么做

　　南方的朋友肯定对玉米糁这个名词很不熟悉吧。玉米糁把玉米长成熟后，磨成颗粒颗粒状，要是放在手里有大约像沙粒，有时也会被磨成玉米粉。属于玉米面食，营养价值丰富。如果在煮粥时加入玉米糁的话，粥的口感以及味道就会大相径庭。非常适合老人和小孩子食用。跟着来了解。

玉米糁和大米怎么做

　　玉米糁和大米一起怎么煮呢?会好吃吗?口感怎么样呢?下面我们来尝试做一下吧。

　　准备材料: 大米、玉米糁

　　做法步骤:

　　1.如果想要快速吃到一碗玉米大米粥的话，需要提前十二个小时把玉米糁泡软。捞出来后用保鲜袋装着放进冰箱的冷冻里。或者把洗干净的玉米糁用小火炒十分钟左右。以上两种方法可以让玉米糁很快被煮烂。

　　2. 取来电饭锅，大米用清水洗干净，从冰箱中或者炒锅里取来玉米糁，把适量的大米和玉米糁一起放在电饭锅中。

　　3.往锅里装入适量的清水。按下电源开关，进行煲饭模式。

　　4.煮大约半个钟的时间，玉米糁和大米就煮好了。这时电饭锅中的大米也都蹦开了。记得把电饭锅的插头拔掉。注意用电安全。

玉米和大米能一起煮吗

　　看见上文的接受，答案就显而易见了。玉米和大米是可以一起煮的，味道很清淡美味。

　　玉米和大米一起煮可以煮粥也可以煮饭。

　　首先需要把玉米剥成粒洗干净，再把大米也洗干净。一同放进电饭煲，加水。水量需要多少就决定着你要煮粥还是煮饭。煮饭还可以搭配其他的食材，比如胡萝卜，青豆以及西红柿。

　　不管是煮饭还是熬粥都需要放调味品。可以先放盐尝尝咸度如何，淡了可以考虑放酱油进行调味。

玉米糁和大米的营养价值

　　首先来说说玉米糁的营养价值吧。之前就有说过，玉米糁是由玉米成熟后切成沙粒的。所以玉米糁和玉米一样含有丰富的营养素。大家都知道玉米是舶来品，玉米的原产地是南美洲。在这些地方，玉米被称为“黄金作物”。经过最新的研究提出，有一种物质叫谷胱甘肽在玉米里，它有抗癌的作用。玉米也因此被食物中的最佳保健品。除此之外，还有一种木质素，可以提高抑制癌细胞的细胞活力。日本遗传学家指出来，玉米的含有镁元素，可以让让致癌物质或者是烤鱼和烤肉时形成形成的杂环胺的诱变大大地降低。同时，玉米中含有氨基酸，可以促进脑细胞的更新换代，对大脑有很大的作用。玉米的维生素含量高，足足比小麦高出五倍多。吃玉米的时候，我们会注意到玉米有玉米胚芽，这个胚芽很有营养，女性朋友应该

　　说完玉米，我们来讨论一下大米的价值。

　　大米的蛋白质含量不高，但是它是我们平时汲取能源的主要渠道。南方人一般以大米为主食。

　　大米的维生素含量很丰富，有利于身体营养健康。

　　大米还有润肤美白的作用。大米中有一种成分叫谷维素，可以抑制黑色素。因此谷维素也被叫为美容素。

　　大米的属性中，大家都会在肠胃不舒服时煮一碗白粥。吃下去肠胃也就舒服多了。那是因为大米有健胃的作用。

吃玉米的注意事项

　　玉米是可以生吃的，生吃也没有什么事(肠胃脆弱的人除外)但是和煮熟的玉米相比，熟玉米更加营养有益。熟玉米的营养价值更高。

　　吃玉米时，吃的快的时候会掉一些白色的胚芽，千万不要浪费了。这个胚芽有很多营养都在里面。

　　玉米适合大部分人群食用，但是有一类人群需要注意了。那就是皮肤病患者应该禁止食用玉米。

　　当玉米发霉时，绝对不要吃了。发霉后会产生黄曲霉毒素，它是一种致癌的物质。

　　玉米不能和海螺以及田螺和一起食用，一起吃容易引发中毒。这里有一个诀窍，如果真的发生中毒时可采用地浆水解毒。

　　玉米糁和大米都是一种味道甜甜的食物。把它们两个一起煮粥，味道香，唇齿留香。而且这两者的营养价值非常高。只要不触碰他们的禁忌，它们都是一个很好的食疗菜品。大米和玉米分别是南北方的主食。希望大家摆脱薯条炸鸡等食品，吃这些健康又美味的食物吧。

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