芦篙怎么烧

　　平时，很多人都喜欢吃绿色的青菜，容易消化，对身体很好，特别是减肥时，而芦蒿就是其中一种。说起这个名字，可能很多人不是很了解，它是一种草本植物。在我国北方地方生长得比较多，而且种类很多，颜色也很多，白色、青色、红色都有。在古代，大家就已经用它来做菜，口味非常独特，很脆，也很嫩，是一种营养很丰富的蔬菜。一起和认识下芦蒿。

芦蒿怎么烧

　　它的做法有很多，可以清炒，也可以和其他一些肉类搭配来吃。而清炒是经常看到的一种做法，很好吃。首先，要准备材料一些小米，将它洗干净，再把它的叶子切成细小的段，最好短一点。然后再将一些配料，辣椒、蒜，洗干净切碎，放油进去炒。配料炒出香味时，再倒入芦蒿，等它变软的时候，再放些蒜进去，炒两分钟，等它烧熟后，加一些味精就可以吃了。

　　和牛肉一起炒，也非常好吃，营养会更均衡、丰富，更容易被身体吸收。首先，将它洗干净，再往锅里放一些油，把叶子放进去炒，等它变成翠绿色的时候，再放一些盐，炒两分钟盛出来。再放油，等它沸腾时，将肉倒进去，它变颜色后，和芦蒿一起炒均匀，就可以吃了。在买的时候，要买一些嫩的芦蒿，口感才会更好，如果不会判断，可以用手去折一下，如果听到很脆的声音，就代表它的茎是嫩的，否则就是老的。

　　和金针菇、豆干一起烧来吃，也非常美味。首先，要准备好材料，冬笋、辣椒等，将它们洗干净，用开水烫一下冬笋，去掉它的根，再将它们切成丝。然后洗豆干、萝卜，沥干水。再调酱料，加点盐、糖、醋，放油去炒配料，放些水一起炒，炒出香味时，盛出来淋在菜里，搅拌均匀就可以吃了。它的叶子也是可以吃的，但吃起来味道会有点苦，很多人都不喜欢吃，但它的营养是很高的，甚至比它的嫩茎更好，有很多维生素和胡萝卜素，对眼睛很好，可以让人更有活力，还能养颜。

芦蒿的营养价值

　　它是一种非常养生的东西，经常吃对身体是很好的。还有很多好处，营养很丰富，里面有很多维生素和其它一些对身体好的物质，比如萝卜素等，对身体很好，很健康。还能预防很多疾病，是一种非常健康的东西。它生长时，一般很少有害虫，所以都不喷农药，非常健康。它里面还有一些硒元素，可以预防很多疾病，比如癌症、肝火、便秘等，它的抗癌效果远远高于其它的食物。还能补血。对眼睛、皮肤也很好，会让人更白，更少皱纹。

　　它对肝也很好，可以去火，是一种非常清凉的东西，还能降低血压、解毒等，对胃和心脏都是很好的。还有其它很多功效，比如消炎，平时咳嗽也可以吃一些，还有化痰的作用。受伤了，还能止血，它可以给身体补充很多能量，让人的神经更好，还能刺激人的大脑，让人变得更聪明。

吃芦蒿的注意事项

　　一般，脾胃不好，或体内有很多寒气的人，是不能吃的，会加重病情，很难痊愈。有糖尿病或体内含钠比较高，血脂高的人也不要吃，对身体不好、老人和贫血的人也尽量少吃。它很适合女人吃，但男人最好不要吃，因为它里面一些营养物质有杀精的效果。

芦蒿炒腊肉的做法

　　它的做法很简单，首先，要准备好材料，一些配料，红辣椒、蒜等。然后将它们洗干净，再切成适当的大小，最好切成条的形状，再放油进去炒配料，炒出香味时，再放入腊肉，不用放太多油。因为腊肉里本来就有一些油，如果放太多，吃起来会很油腻，7分熟的时候，再放入一些辣椒和蒜，大概炒两分钟就可以了，再加些盐就可以吃了。因为它是一种很容易熟的东西，所以不用炒太久，很容易干或烧焦。在炒的时候，可以适当加一些水，会更好吃、美味。如果喜欢吃重口味，也可以加一些酱油等。

　　上面就是关于芦蒿的一些知识，可以多做来吃。它的价格很实惠，做法也不是很复杂，新手很快就可以学会。搭配其它肉类一起吃，营养更丰富。这种菜在南方也有，但一般生长在水里，是一种野菜，营养没那么丰富，吃起来口感不是那么好，没有北方那么香，想吃正宗的芦蒿还是去北方比较好。

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