大暑吃什么传统食物

每年阳历7月23日前后，太阳到达黄经120度时为“大暑”节令逐渐。这是二十四节气里的第12个节气，也是夏季最后一个节气。那样大暑吃啥传统食物呢？下边一起来了解一下。

大暑吃啥传统食物

1吃仙草

广东好多地方在大暑季节有“吃仙草”的风俗。仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属木本植物，是重要的药食两用植物资源。

2喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当天的食俗，由于姜汁可以清除体内的湿气，因而各代传承了出来。台湾人民则十分时兴在大暑这一天吃仙草与菠萝，传说这个时候的菠萝更为美味，仙草也是当地著名的小吃，具备清热解毒作用。

3喝老鸭汤

中南地区苦夏难捱，常常是大量出汗，所以这里的人群信仰大暑的时候要吃一些具备滋补功效的食材，老鸭无疑是最好的补品。老鸭长期生活在水中，特性偏凉，有滋润五脏阳气的作用，能够补血行水、养胃生津。有句俗语是“大暑老鸭赛补品”，讲的就是夏季喝老鸭汤的养生作用。

4喝暑羊

山东南部地区有在大暑来临这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的风俗。在枣庄市，许多群众大暑这天去当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地农活、气侯相关。

5吃荔枝

福建莆田人在大暑季节有吃荔枝习俗，称为“过大暑”。荔枝带有葡萄糖和多种维生素，颇具营养成分，因此吃鲜荔枝能够滋补人体。先把鲜荔枝浸于冷河水当中，大暑时刻一到便取下品味。这时吃荔枝，最悠闲、最滋补。因此，有人说大暑吃荔枝，其营养成分和吃人参一样高。

6吃鸡

北方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统食补方式，便是大暑吃童子鸡。童子鸡体内带有一定的生长激素，对处在生长发育期的小孩及其激素水平下降的中老年人有滋补作用。做鸡时添加适量姜片，调整身体在夏天里外温差，促使身体融入外界因素，具有去湿强身的功效。

7煎绿草豆腐

温州大暑习俗要煎绿草豆腐。绿草豆腐是指选用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎做成豆腐样子、冷后即可食之，清爽祛毒，生津解渴。以往不少家庭都能自做服用。

8喝老东瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每到大暑当天或炎热气温，几乎每家每户煲解暑汤。老东瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的解暑饮食汤品。它一般是由老东瓜、新鲜菏叶和红小豆构成。

以上就是给大家介绍的大暑吃啥传统食物相关知识，期待本篇文章可以帮到大家。

- END -