月饼的制作方法步骤
作者：寒言 更新 ：2023-01-16 12:28:03 健康百科 养生百科
一眨眼进入到了九月份，中秋天离我们越来越近了。而在中秋来临之际，有许多人今天就开始在学月饼的做法了，那你知道月饼的制作方法流程吗？下边为你介绍。
月饼的制作方法流程
一、五仁月饼
第一步，备齐低筋粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、牛奶和粘米粉。
第二步，将花生、核桃芝麻和瓜子仁及其冬瓜立即放在一起拌和了，加蜂蜜和牛奶拌和做成包馅。
第三步，低筋粉加梘水与糖浆做成面团，立即做成面皮，加上包馅做成月饼即可。
二、椰蓉月饼
第一步，面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、椰蓉、牛乳、鸡蛋、白糖和黄油。
第二步，备齐碗，将椰蓉、牛乳、鸡蛋液和白糖及其黄油立即入锅拌和了，加温60秒搓成球形。
第三步，备齐碗加糖浆、玉米油、奶粉和梘水拌和了，加上面筋。
第四步，把它搓成面团后发酵，120分后将面团做为饼状，加上包馅做成月饼即可。
三、豆沙蛋黄月饼
第一步，备齐玉米油、梘水、糖浆、面粉、梘水、豆沙和蛋黄。
第二步，将糖浆、玉米油和梘水拌和了，加面粉搓成面团，将蛋黄加食用油侵泡，加上白酒烤五分钟。
第三步，将豆沙立即包住蛋黄。面团直接用面罩做成月饼状，加豆沙蛋黄做成后直接放进烤箱中即可。
上边便是给大家介绍的月饼的制作方法流程基本知识，期待今天分享内容能够帮到大家，祝你生活愉快，身心健康。
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