小寒习俗喝腊八粥

小寒是24个节气中的第23个节气，也是冬天的第5个节气。小寒这一天，南北各地都有喝腊八粥的习俗。你知道怎么做腊八粥吗？现在我们教你四种腊八粥。

小寒习俗喝腊八粥 教你四种腊八粥的做法

1.桂圆腊八粥

材料：1杯糯米、100克小红豆、蓝莓干、花生、莲子、大枣、桂圆干、松子50克、砂糖300克。

作法：

1.清洗糯米，浸泡一晚，小红豆清洗，浸泡约4小时。

2.将小红豆、莲籽、花生放入锅中，放入6杯烟草水，放入电锅中，外锅放入1杯水，蒸至开关跳起。

3.加入糯米，外锅再放水1杯，继续蒸至开关跳起。

4.倒入枣、龙眼干，外锅加热半杯水，再蒸至开关跳起，再拌入松子、蓝莓干、砂糖300克。

二、桂圆红米腊八粥

材料：红米80克，龙眼10克，糯米20克，黑豆15克，薏米30克，麦仁15克，黑豆30克，枣8克，花生20克，冰糖20克，莲籽15克。

作法：

1.将薏米、黑豆、莲子、花生、浸泡3小时。麦仁、红米、糯米、黑豆、浸泡2小时。

2.将浸泡好的豆类放入石锅中煮30分钟。

3.煮30分钟，倒入侵泡好的米类中，再煮一次。

4.将龙眼剥皮，与红枣一起清洗。

5.腊八粥煮接近软烂时，放入红枣和龙眼，煮沸，腊八粥软烂粘稠后放入冰糖，煮沸冰糖融化即可。

三、薏米腊八粥

材料：八宝米、麦仁、薏苡仁、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、枣、枸杞、蓝莓干、龙眼、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖。

作法：

1.提前将难煮材料(如红豆、黑豆、黑豆、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)浸泡一夜。

2.将水放入锅中，倒入难煮的材料及其干果果脯（如龙眼、栗子、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、枣、蓝莓干等），红烧15分钟，熄火炖半小时，连续两次，同时浸泡其他食物（通常是一些米饭）。

3.第三次流行后，倒入其他食物，煮沸后转小火再煮一个小时。一小时后，加入红糖，搅拌均匀，然后煮十分钟。

四、腊八粥的味道

材料：大枣10颗，马蹄5颗，松仁10克，生核桃5颗，糯米50克，黑豆4克，生栗子20克，红糖20克。

作法：

1.糯米浸泡1小时，枣和核桃冲洗干净，松仁拨壳取粒预留。

2.黑豆洗净浸泡一晚，马蹄去皮，板栗去壳预留。

3.栗子肉切片。

4.将其放入电饭煲中煮一小时，煮至30分钟时加入少许红糖。

以上是小寒习俗喝腊八粥 教你四种关于腊八粥做法的知识，希望对你有所帮助。如果你感兴趣，为什么不在家试试呢。

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