清炒魔芋的做法

魔芋作为一种营养价值十分高的食物，并且它被用于各行各业，他有很好的保健功效和医疗价值，而且对于糖尿病人而言，食用一些魔芋还能够减轻症状，而且魔芋作为一种历史十分久远的蔬菜，它的作法是有十分多种的，今天就给大家来介绍一种清炒魔芋的做法。

做这道菜首先我们要准备主料有魔芋，还有一些辅材葱姜蒜等，调料有高汤，豆瓣酱，食盐，味精和食用油。最先我们将从市场上买回来的魔芋清理干净以后，将其切成片。在这儿大家要注意了，一定要将魔芋煮开，不可以吃一些生魔芋，由于生魔芋服用的话可能会有害，假如中毒后可能会造成腹泻的一些病症。随后我们将魔芋倒入锅中烧开，用灼烫的形式将他的一些味儿清除。

最后我们再把魔芋捞出来，放入清清水中一段时间之后捞出来沥干。此刻我们将准备的葱姜蒜各自清理干净以后，把它切成沫状。随后准备锅里放入食用油，将植物油加温以后放入葱姜蒜等爆香，然后加入一些豆瓣酱拌匀。是这样的，再加入一些高汤，随后用走红把他们煮沸以后，再把沥干以后的魔芋装进去，加入一些食盐，也有味精等，将火调小一点，慢慢地烧煮，直到魔芋进味以后，而且汤汁也变稠，随后再撒上一些葱花和香菜等，装进菜盘当中就可以使用了，而且清炒魔芋的营养价值很高，不仅能够促进消化，还可以起到减肥的效果，对于一些冠心病，高血脂的人来讲，食用一些魔芋还可以降低血压。

以上就是为大家介绍的清炒魔芋作法，大家会发觉这道菜并不难，在家里大家也可以自己试着，而且营养价值高，美味可口。

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