茅芋怎么吃

茅芋也就是山芋，里边的淀粉含量很高，营养成分都是比较丰富的，可以当做蔬菜来吃，也可以当做粮食来吃，是一种男女老幼都非常适合的滋补产品，茅芋的制作方法也有许多，可是在清洁的时候要注意最好戴上手套，防止对肌肤导致刺激而发生痒的病症，下面就给大家介绍一下茅芋如何吃。

茅芋是啥

茅芋也就是芋圆，是许多人十分喜欢吃的一种食物，它中含有维C，烟酸，胡罗卜素，蛋白，维他命，皂角苷，可达到润肠，宽肠及其益胃功效。

茅芋如何吃

可以做白糖茅芋，准备一些茅芋，先将茅芋清理干净，浸在水里面，加入适量的盐，大约侵泡10分钟，并把皮清除清理干净，放进锅中蒸20分钟，拿筷子插一下，假如可以轻松插透就证明熟透，再蘸一些白糖来吃，味儿很好。

还可以制作茅芋焖鸡，要准备一些茅芋，葱，生抽，鸡精，盐，麻椒，生姜，锅里面给油，烧到7成热，把处理好的鸡块，麻椒，葱结，姜片一起装进去油爆。炒类似之后鸡块推倒锅的一边，随后加入适量的生抽及其盐，盐和酱油翻炒出香味，再和鸡块一起炒30秒上下，加入适量的烧开，加上外盖用小火慢慢地焖煮，大约焖煮40分钟，再加入适量的盐，把茅芋装进去，改为中火烤开再改为小火，再次焖煮20分钟，直到茅芋变松时，生姜葱捡掉不必，加入一些鸡精，料汁收浓之后就可以起锅吃完。

还可以做葱油茅芋，准备一些茅芋，大葱，蒜，鸡汤，盐油，先将茅芋清理干净表皮清除，切成滚刀块，葱切成节，蒜切片，锅里面加油烧热，把葱段大蒜装进去煸炒，然后添加茅芋炒成淡黄，加一些盐调料，再把它放到石锅里边加入一些鸡汤开展烧煮，走红烧开再改为小火，煮到茅芋柔软，料汁粘稠，起锅以前上洒一些小葱叶就可以熄火吃完，味儿也是非常好的。

茅芋的营养成分

茅芋的营养成分非常高，它中含有相当多的矿物，蛋白，b族维生素，烟酸，胡罗卜素，皂角苷及其维C，吃了之后可以具有提高人体抵抗能力功效，它中含有黏液蛋白，可以产生免疫球蛋白，让抵御病症的水平提高。

吃茅芋可以预防治疗肿瘤，因为它中含有营养元素，胡罗卜素及其维C，癌症患者在治疗期间就可以适度的吃一些，来实现辅助治疗病症功效。

吃茅芋还可以生发排毒养颜，因为它是碱性食品，可以综合酸性物质，使身体酸碱，做到黑发排毒养颜功效，能让胃酸反流的病症得到解决。

吃茅芋还可以帮助消化，让胃口逐步提高，因为它中含有粘液皂素，能保护肠腔胃壁，具有促进消化效果，营养元素含量也非常多，能解决微量元素缺乏难题。

茅芋里边的矿原素也比较丰富，可达到爱牙护齿及其清洁牙齿，预防龋齿功效，氟含量也很高，牙齿洁白主要是氟的功效。

吃茅芋的注意事项

吃茅芋需要注意的问题比较多，茅芋里边的草酸钙经过烹制之后能被破坏掉，它淀粉含量也很高，吃了之后可能有饱涨的感觉，因此一次性一定不能吃得太多，有肠胃湿热，食滞胃疼的病人不能吃茅芋。

吃茅芋需注意它黏液中含有繁杂的化合物，受热之后能被溶解，对人体具有冶疗，可是会让肌肤造成极大的刺激，因此清理山芋的时候一定要戴上手套，不然手臂会有瘙痒病症，一定要煮熟之后再吃，不然它里面的粘液质对咽喉部位也会导致危害，大家吃的时候一定要小心一些。

上边给大家介绍的便是茅芋的制作方法及其营养成分，看过上面的介绍，我想大家也有了一定掌握，茅芋本身是一种相当不错的食材，里边所含有的营养元素也比较丰富，但大家也要注意，并非所有的人都能吃，并且吃茅芋还要注意各种各样事宜，没有注意只会让健康方面导致不良的影响。

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