粥怎么勾芡

　　喝粥是大家都很喜爱的，我们经常喝粥很不错，对我们健康是很有好处的，同时本身粥也比较容易烹饪的，是很多人都会喜爱的，不少人每天都会选择去喝一些粥，而且喝粥的时候是可以选择勾芡喝的，那么具体来说粥应该怎么做，下面就让我们一起跟着来看看吧。

粥怎么勾芡

　　我们在选择喝粥的时候需要注意，是完全可以用来勾芡喝的，这样可以让粥的味道更好，首先小米需要用水浸泡上半小时，而且坐锅之后烧水，等到水开后下米之后，这时候米是可以不粘锅的，而且因为小米也会更容易开花，也更容易熟，同时还可以帮助我们增加粥粘稠度的效果。等到水烧开之后，我们就可以倒入泡过的小米，然后把大火烧开之后，选择撇净表面的浮沫就可以可以了。之后我们选择点上几滴食用油，然后我们选择转成小火，盖锅盖之后，留上缝隙煮上25分钟。然后再点上几滴食用油就可以了，可以帮助防溢，也可以让粥增香增稠。等到小火熬煮到第25分钟的时候就可以选择在其中加入少许的冰糖，还需要放入少量的淀粉，打开锅之后不停的进行搅动，可以发现锅里的粥会越搅越稠。等到粥粘稠状的时候就可以盛出吃了。

南瓜羹能勾芡吗

　　南瓜羹是大家很喜爱的，大家对南瓜羹比较喜爱，这是很美味的食物，而且南瓜羹是完全可以用来勾芡的，首先需要准备好大约150g的黄色南瓜，去皮之后需要挖去其中的南瓜籽，然后我们把南瓜切成小块，之后再选择放到榨汁机中。之后我们在榨汁机中，需要加入适量的清水，还需要放入白砂糖，我们再把南瓜榨成泥状之后，就可以榨好的南瓜泥，然后倒入盆中备用。我们在南瓜泥中需要打入一个鸡蛋，然后再倒入10g的淀粉和少量的盐，我们需要用筷子把南瓜泥向着同一个方向，搅拌均匀就可以了。之后我们在锅中加入适量的清水，这时候就可以开火煮，等到清水烧开之后就可以了，就可以把之前搅拌准备好的南瓜泥，全部倒入到锅中，然后继续开大火煮开就可以了。等到南瓜羹煮开之后就可以调到小火，然后继续慢慢熬，这时候需要注意，在熬南瓜羹的过程中，需要加入淀粉，然后用筷子不停的去搅拌南瓜羹，需要避免南瓜羹糊底的情况产生。继续熬制南瓜羹，等上10分钟左右就可以关火吃了。

粥里面可以放生淀粉吗

　　在煮粥粥的时候是可以在其中放入生淀粉的，但是不能在其中放入大量的淀粉，否则会影响粥的口感。而且其中最好是不要在其中放生粉。因为熬粥的时候，我们是需要用小火慢慢开始熬的，所以说粥品会自行分解出淀粉的，这时候容易在粥的表面形成油膜，但是加入淀粉之后反而会降低粥的营养价值。

如何快速煮粥

　　煮粥的时候大家会发现时间比较长，所以需要掌握技巧，这样才可以让煮粥更快速的煮好，所以我们在煮粥的时候，水需要比平时添加的少一些才行，如果我们需要喝豆粥，或者是吃杂粮粥，这时候就应该把豆子或者是不好煮的杂粮，先用水浸泡一晚上才行。我们把水烧开之后，需要把之前淘洗好的米放到锅中，煮开之后就可以用中火煮上十分钟，而且一定要保持水充分的沸腾状态才行。

　　这时候锅中的水，需要比平时使用的量少一些才行，不过等到快煮沸的时候，可以在锅中加上一勺凉水。等到再一次煮沸的时候，需要保持沸腾状态煮两三分钟，然后我们继续重复加水的过程，加上三次水之后就制作好了煮粥。大概总共需要煮半小时左右才行，这样是可以节省煮粥的时间。

　　等到我们把米淘洗干净之后，然后稍微放一些水，我们把米浸涨之后，可以一次性加入足够的米。之后我们就可以把水滤去，然后按照食用量把米分开，放入冰箱之后，冻透备用。如果在早晨的时候准备煮粥，那么需要提前一天晚上就把米放到冷冻室中，等到需要煮粥的时候，首先把水烧开，然后我们把冻好的米，直接放到锅中就可以了，是不需要结冻的。开锅之后只需要中小火煮15分钟，这样就能够快速煮粥。

　　上面给大家介绍了粥的情况，粥的做法是比较简单的，而且我们在制作粥的时候是可以用来勾芡喝的，这样对我们健康会有更大帮助，所以上面介绍的这些方法是大家不能错过的，能够帮助我们更好的服用出美味可口的粥，需要大家对粥有所了解才行。

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