兔子怎么烤

兔子是大家不太熟的，许多人对兔肉都没有吃过，但实际上兔肉是非常美味的，吃着的香味是非常可口的，并且对咱们健康也有好处，所以说兔子是很值得大家烤着吃的，那样兔子应该怎么烤着吃比较好，这是大家不清楚的，下面让我们一起跟随来看看吧。

兔子怎么烤

兔子烤着吃味道不错，需要大家把兔肉的筋膜全部去掉以后清洗，然后把刀子把兔肉所有割开。此刻就可以逐渐腌制的锅里，要用葱和姜，也有盐，糖，鸡粉，五香粉，麻椒，孜然一起，做成卤汁以后，就可以把兔子放进卤汁内进行腌渍。并且尽量要腌渍三个小时才行。假如说卤汁准备的特别少，必须不时的开展滚动一下才行。此刻大家就可以把兔肉捞出，然后放入炉中，控干兔子水以后。加上碳火，一定要让温度快速的做到200度以上才行。

直到兔子表面变黄，此刻就可以逐渐给兔子刷油了，每过上10-15分钟的时候要刷一遍油。刷过3-4遍之后，刷油的时需要加上少许的盐，香料及其蜂蜜。刷过最后一遍以后就可以把火调小。让温存对兔子开展烤制。彻底烤好以后就可以用手，把兔肉掰成条形，这时候再挑选加上拌料。让兔子进味，而拌料是需要用油煮沸的，在其中添加姜和蒜，还要红油，香油，花椒油及其鸡粉，再加入少许的芝麻和花生仁碎。

烤兔子的腌制方法

需要设计出美味可口的烤兔子，要进行腌制的工作才行，首先给洗净的兔肉放进凉水锅里，在其中放进姜片和葱段以后，再选择加入适量米酒，大家把水烧开，随后煮流血沫，最后我们用热水，把兔子的血沫彻底冲干净。此刻就可以把姜和蒜片、八角、桂丁、豆瓣和豆豉酱，一起爆锅，那样就可以有香气，随后再选择放入兔肉开展煸炒，之后我们进一步的使用调料的香气，压制兔肉的腥味以后，就可以协助提升兔肉的香气。我们应该在其中加入适量白酒，这是我们给兔肉除腥时很关键的，不然没办法压着烤兔子的腥味。在其中再加入适量猪油以后就可以逐渐烤兔子。

烤兔子的营养成分

烤兔子的营养成分是比较丰富的，最先烤兔子的含脂肪量非常低，同时含胆固醇量也很低，所以说磷脂含量是要远远超过其它的肉类食物。烤兔子算得上是冠心病、肥胖病、心肌梗塞、冠心病的群体最适合吃的，

烤兔子里是含有大量卵磷脂。而卵磷脂这些物质对于儿童、少年和青年而言都很必须，是我们大脑和别的器官在发育的过程中不能缺少的一种物质。

烤兔子里的氨基酸也很丰富，这都是大家身体所不能生成的，属于完全蛋白质。同时烤兔子中含有赖氨酸、色氨酸物质存有。假如能经常食用烤兔子，能够有效的增强体质。

烤兔子里的肌肉纤维是比较细嫩的，这个就很容易被大家消化，烤兔子的吸收率是非常高的，假如有慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎的难题，这种群体都是很适合吃烤兔子的。

烤兔子中的维生素很丰富，由于烤兔子中烟酸含量非常高，这种物质对皮肤健康是很有好处的。

兔肉不能和哪些一起吃

吃兔肉的时候会有一定组合忌讳。兔肉最先不能和桔子一起吃，由于兔肉和桔子一起吃吃，容易引起肠胃功能的混乱情况，会有腹泻的现象造成。

兔肉和芥末也是不能一起吃的。由于芥末属于一种刺激性的调味料，所以说和兔肉是味道相反的，是需要大家尽量减少搭配。

虽说鸡蛋和兔肉都是很有营养的食物，可是这几种食材一起吃不健康，容易刺激大家肠胃健康，会引起腹泻的现象造成。

兔肉是一种性凉的食材，而姜是能够协助散寒的，假如一起吃会引起腹泻的现象造成，是很不益于大家健康的，因此吃兔肉时应该尽量减少这样搭配。

兔子烤着吃是很不错的，最先吃着的味道不错，而且口味也挺好，对咱们健康也是有一定益处的，因此兔子很值得分享给大家烤着吃，上边推荐的这种兔子烤着吃的办法大家不要错过，能够帮助我们烹制出更为美味可口的兔子。

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