油焖大虾怎么做

虾是一种营养十分高的食物，类型也有许多，有一些虾就不大，而有一些虾很大，制做油焖大虾味儿是很不错的，看起来色调也很好看，可以让食欲增加，并且油焖大虾并不油腻，味儿十分美味，下面就给大家介绍一下油焖大虾如何做，想了解的人就可以好好地看一下今日推荐的内容。

油焖大虾如何做

制做油焖大虾，要准备一些新鲜大虾清理干净，把虾头硬刺，虾尾，虾须所有剪去，随后后背裁开，里边的内脏清除，解决好清理干净，生姜葱段备好，锅里面加入适量油，可以稍微多多一些用于炸大虾，油烧热之后就可以把大虾装进去，不断地翻炒双面受热均匀，直到表层的皮变脆之后捞出来，把锅里面的油倒出一些，然后把葱蒜装进去，炒香改为文火，加一些番茄酱炒成红油，马上把大虾装进去，顺着锅边加入一些生抽，米酒，上洒一些白糖略微翻炒一下，让大虾上边蘸满料汁，然后把虾脑压两下，把红汁挤出，用走红再次翻炒匀称，最终加入一些温水，大火烧开改为文火焖煮一分钟上下，加入一些葱段盐调料，大火收汁，就可以起锅吃完。

能够准备一些新鲜大虾，小青红辣椒，小葱，蒜头，姜片，米酒，白糖，盐，老抽，生抽，米酒，把虾须剪去，然后把虾头尖的地区清除，虾脚洗干净，水份控干，蒜头的皮清除切成蒜泥，随后小葱切成片状，生姜皮清除之后切成丝，青红辣椒蒂部清除，斜切成小片，锅里面加入适量油，把油加热到7成热的时候就可以把蒜泥，葱片，姜片，辣椒片爆炒出香味，大虾装进去翻炒匀称，直到虾所有掉色之后就加入一些盐，米酒，糖，老抽，生抽，翻炒匀称之后盖上盖，文火焖到虾身变为红色，大约需要4分钟的时间，外盖开启，然后用铁铲翻炒30秒，料汁收干之后就可以吃完，这类做法还可以让食物的味道变得十分不错。

油焖大虾用什么虾

制做油焖大虾当然要挑选较为新鲜大虾，虾的种类可以根据自己的喜好来选择，虾壳颜色透明有一定强度，虾仁需有弹力紧致，虾身和头不能有摆脱的现象，假如虾脚，虾壳，虾头展现黑色，并且头早已摆脱，证实这类虾早已很不新鲜，不必再购买了，生产出来的味儿还会不好，一定需要注意。

虾线如何快速去除

想快速清除虾线，那样也是要把握一定方法的，一般在对待虾线层面需要投入比较长的时间，很多人就没什么细心。剥之后虾的机壳几乎又被破坏掉了，很不漂亮，能够把握一些方法方法，让虾线可以迅速清除，而且又能让虾壳确保详细，虾线要在虾背位置，能从虾头位置逐渐数第三关节，用一个木签插进轻轻一挑，就可以把虾线挑出，十分的便捷简单，假如不依靠木签，还可以把虾线挑出，最先一个手把虾身握紧，另一个手把虾头握紧拔下来就可以把虾线也拔出来，是很简单的一种方式，这两种方法都非常简单好用。

油焖大虾热量

每100克油焖大虾热量是197大卡，热量还是很高的，可是适度的吃一些也不必担心身体会长胖，并且它里面的营养成分又比较丰富，肉质很绵软，吃了之后容易消化，可达到调养身子功效，对于身体虚弱及其得病之后必须调养的人来讲就特别适合。

适度的吃一些油焖大虾能够补充身体所需的营养元素，蛋白，油脂，可以让伤口修复速度变得更快，还能够做到止咳化痰功效，是一种非常好的食物选择，如果喜欢吃虾，用这种方法开展制做，能让味儿变得非常不错。

上边给大家介绍的便是油焖大虾如何做，看过上面的介绍，我想大家也有了一定掌握，需要设计出好吃的油焖大虾，就可以试试上面的制作方法，把握一定方法就可以让油焖大虾的香味变得更加不错。

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