切糕怎么做

切糕是新疆比较有名的一种食物，制做切糕准备食材还是非常多的，吃切糕满口都有软糯香甜的感觉，每个地方制做切糕的办法也有所不同，里边可以加你喜欢的一些材料，像花生米，红枣，蓝莓干这些，下面来和看一下切糕如何做。

新疆切糕如何做

要准备一些糯米，花生米，红枣，核桃，豆沙，蓝莓干，杏干，葵花籽，把红枣，糯米清洗整洁，然后侵泡4小时到5个小时，糯米水分沥干，放到锅中蒸15分钟，把红枣的核清除，放到沸水锅里面煮上10分钟之后捞出来，蒸15分钟之后把盖开启，里边倒进沸水，一边倒一边拌匀，让糯米能够充分的把水份给吸收，彻底拌和好之后盖上盖，继续蒸20分钟，蒸熟之后就拿勺子将它辗压一下，一直到有劲道才行，准备一个保鲜盒，铺上保鲜袋，然后添加适量糯米夯实，铺上一层枣再压，再铺上一层糯米夯实，那样不断开展，加2次枣，三次糯米，保鲜袋包裹之后，上边用重的物件压着，放到冰箱里面储存一个小时，随后再拿出来，刀沾有一些水切成片状，再蘸上一些白糖就可以吃完。

红枣糯米切糕的做法，要准备红枣及其糯米，食物备好之后，先将红枣放到水里面侵泡30分钟，糯米清理干净之后，加入适量水放到锅中，蒸20分钟，需要使用走红，能够将糯米提早侵泡一下，蒸的时候水量相对降低，蒸熟之后再把它拌和到有黏性，把盖子上蒸20分钟，把火关闭焖10分钟，那样糯米饭就制作好了，红枣放到锅里面煮15分钟，然后捞出来预留，准备一个保鲜盒里边铺保鲜袋，带上手套，把糯米放到盒子的底端，再铺上红枣，再铺上糯米饭，红枣糯米饭所有搞好之后再用保鲜膜盖上，用一个比较重的物品给碾死，吃的时候就可以将它切成一块块的来吃，制做的时候一定要注意，第1次蒸糯米里边不必加水，蒸完之后在里面加热水拌和，第2次蒸的时候把糯米面压上力，那样吃着会加更加劲道。

北京切糕如何做

制做北京切糕要准备一些红枣，黄米面粉，白糖，需要将红枣清理干净，放到冷水里边侵泡透，然后放到沸水锅里面煮开，面盆里边加入一些黄米面粉及其冷水，拌匀放入有湿布的笼屉里边，大约蒸半小时，黄米煮熟之后分为三份，用湿布揉一片形，在一层面片上面一层红枣，最上面一层也要用一些红枣进行点缀，吃的时候顺带割开，上洒一些白糖就可以了，放到笼屉上锅蒸的时候一定要走红开水，这是北京人十分喜欢吃的一种食物，可分为白面制作的，及其黄面制作的，味儿都非常不错。

切糕热量

100克切糕里有333大卡热量，还富含蛋白质，蛋白质，维他命及其少量脂肪，适度的吃一些切糕，可以补充身体所需的动能，因此适度的吃一些还是很好的。

适度的吃一些切糕可以预防动脉硬化，里边含有维生素e，脂肪酸，这些物质进入人体之后就可以让胆固醇降低，防止血管老化发生。

吃一些切糕还能够预防结肠癌，它里面的膳食纤维含量非常高，进入体内之后就可以让食物消化速率更快，有害物质被身体吸收的机率就可降低，也可以让排便代谢速率更快，可以让得了肠癌的机率减少。

切糕假如一次性吃的太多，会使消化压力变得较为严重，容易出现消化不良的状况，而且对于高血糖的人群来说不太适合吃切糕的，会使血糖变得更加高，会使糖尿病问题出现。

上边给大家介绍的便是切糕如何做，见到上面的介绍，我想大家也有了一定掌握，需要设计出好吃的切糕，可以试试上边这几点做法，做起来还是很简单的，一次性不必吃得太多，终究里面的热量非常高，吃的太多容易让身型长胖，并且吃太多对身体健康层面也没有太多的益处，因此难得吃一次就可以了。

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