酸梅汤怎么做

酸梅汤许多人喝了，酸酸甜甜的，在夏天的时候喝可以达到去燥消暑功效，保健效果还是很好的，酸梅汤自身在家里面就可以做，比外面买了要更天然一些，喝了之后效果也可以更好，下面就给大家介绍一下酸梅汤如何做。

酸梅汤的来历

酸梅汤是很久以前就有的一种较为古老的传统饮品，在商周期内就已经用梅子的怪味做饮品，喝的酸梅汤就是来自清宫御茶坊，清朝时酸梅汤是很风行的，乾隆就特别喜欢。

酸梅汤如何做

制做酸梅汤要准备一些乌梅，甘草，茯苓，山楂，桑葚，洛神花，薄荷叶，桂花，冰糖及其水，首先要把桂花冰糖清洗一下，放到无纺布袋子里边，随后再放到石锅之中，加入适量水浸泡60分钟，冰糖备好，侵泡好的食材用大火烧开，然后改为小火再次煮40分钟，把冰糖倒入再熬煮5分钟，倒入已经准备好的玻璃杯子里边，直到常温时就可以放进冰箱里面冷冻，那样口味是更加不错的，假如孕妇需要喝得话，就需要把山楂除掉。

制做酸梅汤的重要原料是乌梅，用无硫磺的乌梅会更好，应该用石锅来熬煮，应用不锈钢锅还可以，薄荷叶或是桑葚是能够没放的。

酸梅汤的配方

制做酸梅汤的配方有桂花酸梅汤，准备一些桂花，白糖，山楂片，乌梅，把山楂，乌梅清理干净，放进锅里面，加入适量水浸泡30分钟，把桂花也清洗一下，山楂乌梅倒入锅里面，加入适量水用走红烧开，加上一些冰糖，桂花，盖上盖转为小火再次煮30分钟，酸梅汤隔着漏网再过虑到凉的水杯里边，把保鲜袋盖紧，放进冰箱里面，冷冻之后就可以喝过。

老北京酸梅汤，准备一些白糖，桂花，乌梅，乌梅先放进水里面侵泡一下，再捞出来，能把臭味及其残渣给清除干净，再换温水侵泡，文火上锅，都还没烧开时，就可以把桂花装进去，用小火熬煮，直到色调变深之后就可以把火关闭，倒入器皿里边，再添加适量温水，水量会比第1次略微少一些，继续用小火熬煮，煮好之后就可以倒入器皿之中当然晾凉，加一些棉白糖拌匀就可以喝过。

还可以做丁香酸梅汤，准备一些桂丁，白糖，丁香，茯苓，山楂，乌梅，把山楂乌梅清理干净，逐一敲碎，然后和丁香，桂丁，茯苓一起放进纱布袋里边，把口扎好，再准备一些冷水，把药包放入水里，用大火烧开，再改为小火再次煮半小时，药包清除沉积，料汁过滤出来，加入一些白糖就可以喝过。

酸梅汤的功效与作用

喝一些酸梅汤可以起到抗疲劳功效，因为他里边的微量元素是比较丰富的，又含有很多有机物，像柠檬酸，苹果酸这些。身体里边的乳酸能让我们感到疲惫，而酸梅汤里边的枸橼酸又可以抑制乳酸，可以清除衰老血管的物质。

喝一些酸梅汤可以达到醒神效果，炎热的夏天总感觉浑身没有力气，做任何事都觉得没有什么精神，这时候喝一些酸梅汤就可以让肌肉的活力或是身体机构唤起，酸梅汤里边的一些酸性物质，可以让胃液的分泌及其唾液分泌变得大量，具有止渴生津功效。

喝酸梅汤也可以让身体酸碱，由于肉食一般都是碱性的，酸梅汤是酸性的，吃了之后就可达到更好的综合功效，里边的维生素b2成分也很高，可以填补身体所需的微量元素。

喝酸梅汤可以达到降肝火功效，肝不好的人就应当适度的吃一些酸性食物。有肝火旺问题的人就应当适度的多吃一些酸梅，可以达到舒肝下火功效，还能做到滋润肝部及其协助肠胃消化功效，酸梅是很好的润嗓药，减轻咽喉部位疼痛的感觉。

上边给大家介绍的便是酸梅汤如何做，看过上面的介绍，我想大家也有了一定掌握，想要做好喝的酸梅汤就可以试试上面这些方式，女人在月经期间一定要注意正确饮食，一定不能喝冰饮酸梅汤，喝加热的或是常温的会比较好，少喝一些不会有任何难题。

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