泡芙怎么裱花

泡芙是一种甜品，是西式甜点里边的一种，要用面皮裹着奶油或是冰淇淋巧克力的一种食物，坚信喜欢吃甜食的人就很喜欢吃泡芙，泡芙的裱花流程，很多人不知道如何做，下面就给大家介绍一下泡芙如何裱花?

泡芙如何裱花

可以准备一些水黄油，两个鸡蛋，一些低筋粉，先往锅里面加入适量水及其黄油，随后用文火慢慢煮到溶化，烧开之后就可以熄火，再加入一些面粉，一直拌和到没有小块，用小火加温一下，熄火拌匀，鸡蛋打散分几回添加，然后拌和到光洁，放进裱花袋里边挤成椭圆型，烤箱200度加热，必须烤15分钟到20分钟，再用剪刀把椭圆形的泡芙中间裁开，泡芙下边一半填入卡士达酱，加上糖粉就可以了。

泡芙是怎样做的

制做泡芙能够准备一些低筋粉，鸡蛋，盐，糖，黄油，水，先将黄油，糖，盐，水一起放进锅里面，用文火慢慢加温，然后拌匀，让油脂能够分布均匀，一直烧开，再改为文火，把面粉一次性全都倒入，木勺快速地拌和，让面粉及其水全都混合在一起，一定要快速搅拌，直至面粉及其水里全都融在一起，不沾锅之后就可以熄火，拿筷子把面糊糊迅速搅散，面糊糊排热到不太发烫时添加鸡蛋，彻底拌和到面糊被鸡蛋吸收，就可以再加加一次，一定要留意秘方里边的鸡蛋，要全都装进去，鸡蛋加进去以后会使面糊变得十分细滑潮湿，面糊调下去之后呈倒三角形状，不会滑掉就证明就行了。想快速的整形泡芙，用一个小的汤勺挖到，直接放在烤盘上边，中间保持一定的距离，当然也可以用菊花形的花嘴来挤，挤在烤盘上边，那样表面会有纹路，烤盘放入加热好的烤箱之中，再次烤10分钟到15分钟，直到澎涨温度降至180度的时候才再次烤20分钟到半小时，一直到变为褐色就可以出炉了，一定要烤及时，否则很容易坍塌，等到完全制冷就可以用手在底部挖一个洞，用小的裱花嘴插到里边，把包馅挤进去就可以吃完。

泡芙怎么烤不破裂

不少人在烤泡芙的时候会发生破裂状况，这时候就应当注意降低蛋液的用量，只要在面煳展现倒三角形状的时候就可以了，表面的裂纹在变为褐色以前，烤箱肯定不能打开来，泡芙放进烤箱里边，一旦膨胀起来，就要把烤箱温度降下去，表面就算早已看上去好啦，可是裂痕位置都还没烤好，这时候如果就取出，会使它发生委缩状况，一定要让里边的水份彻底挥发，在烤泡芙时，假如烤箱开启便会委缩，假如烤箱加热不充足，那样泡芙也没有办法很好的膨胀起来，这也是导致干裂的重要原因，所以要注意一下。

泡芙怎么保存

泡芙一次性吃剩，放进常温下边储存是没办法保存到第2天，能把它密封保存好，放进冰箱里面冷冻，大约可以保存一天上下，一定要尽早吃了。

放进冰箱里面储存之后，泡芙会变得不焦及其发硬，做了之后假如不马上吃就可以用薄膜袋将它装上，然后放进冰箱里面储存，可以保存一个礼拜上下，吃之前取出来放进烤箱里边，用180度以上温度烤三分钟到5分钟，让外皮松脆，还可以把泡芙放到包装袋子里边，准备一些纸巾后，沾水叠在一起，包到表层，放到一个加了水包装袋里边，一定要把口扎牢，这样过一夜是可以的，味道和营养不会变，第2天吃的时候可以可以再把它给烤一下，泡芙吃着内冷外热，内滑外酥口味相当不错，里边的包馅可以根据自己的喜好来加上。

上边推荐的便是泡芙如何裱花，看过上面的介绍，我想大家也有了一定掌握，需要设计出好吃的泡芙，想要让泡芙的形态变得更加漂亮，就可以试试上面这些做法，泡芙尽管味道不错，但是一次性不必吃得太多，不然也容易让身体发胖，并且容易造成一些不舒服的病症发生。

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