怎么做鸡蛋

　　鸡蛋是很常见的一种食材，制作方法各种各样，平时我们会做鸡蛋羹，炒鸡蛋，鸡蛋炒饭以及鸡蛋卷来吃，不同的制作方法口感不同，但是都非常好吃，每天吃一个鸡蛋能够满足身体营养需求，大家就可以适当的吃一些，下面就来看一下怎么做鸡蛋。

怎么做鸡蛋

　　可以做鸡蛋饼，需要准备几个鸡蛋，一些面糊，盐，土豆丝，榨菜，香菜，香葱，火腿肠以及油，先把面粉里面倒入适量的水搅成面糊，放到平底锅里面摊成面饼，摊得薄一些，然后再把饼翻过来，上面打上一个鸡蛋摊均匀，等到鸡蛋凝固后再翻一面，再继续煎一下，煎鸡蛋那面的时候，可以再涂一些自己喜欢的酱料，包上一些火腿，香菜，香葱，土豆丝来吃，是非常不错的。

　　西红柿鸡蛋疙瘩汤，准备一些西红柿，鸡蛋，面粉，葱末，香菜末，番茄酱，香油，盐，糖，把西红柿清洗干净切成块状，葱切末，锅里面加油烧热，把葱末放进去爆香，等到味道出来以后就可以加一些西红柿块，翻炒半分钟，然后再加一些糖，盐，番茄酱，用中火翻炒，一直到红油炒出来，西红柿块慢慢减少，加入适量清水，用大火烧开，等水开的过程中，需要在面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成一粒粒的，锅里面的水开以后，把面疙瘩放进去，快速搅拌，避免它们粘在一起，煮开以后转成中小火，等到完全熟以后转成小火，把鸡蛋画圈倒进锅中，等到凝固以后用筷子轻轻地搅拌一下，再加入一些青菜，淋上一些香油就可以吃了。

怎么做鸡蛋灌饼

　　制作鸡蛋灌饼需要准备食用油，普通面粉，火腿肠，豆瓣酱，生菜叶，鸡蛋，冷水，开水，普通面粉，面粉里面加入一些开水，一边加一边搅拌，只有用开水面饼才会变得更加柔软，搅拌成棉絮状，然后再加入冷水，继续搅拌到絮状，用手揉成面团，面团表面如果不是非常光滑，那么也没关系，先醒一下，醒好以后再揉就可以变光，然后再盖上保鲜膜，继续等待15分钟，可以晚上的时候制作，然后放到冰箱冷藏里面保存，第2天早上醒来以后就可以做了，然后再做油酥的部分，先把油和面搅合在一起，一直搅到没有干粉的状态，搅拌好以后是流动的状态，油面的量自己一定要调整好，然后把醒好的面团揉一下，分成几份擀成小面饼，放上一层油酥包成包子的样子，一定要把口捏紧，避免擀的时候里面的油漏出来，慢慢的擀饼，尽量擀薄一些，然后再用平底锅，加少量的油，把饼放进去煎，等到饼慢慢鼓起来，用筷子戳一个洞，然后再把鸡蛋打散，倒进饼子的洞里面，需要把饼稍微摇晃一下，这样鸡蛋可以更加均匀，两面各煎一分钟，再涂抹上一些甜面酱，放上火腿，生粉卷起来就可以吃了。

怎么做鸡蛋羹

　　想要做出好吃的鸡蛋羹，就要准备几个鸡蛋，一些盐，鸡蛋打进碗里面，加入一些清水以及盐搅拌均匀，如果喜欢吃嫩的，就可以适当的多添加一些水，打好的蛋液过滤一下，这一步是很重要的，只有做这一步才能够把鸡蛋羹做得细腻丝滑，过滤好以后用保鲜膜封好，然后用牙签扎几个洞，放到蒸锅中蒸煮6分钟到10分钟左右，这样做出来的蛋羹是非常爽滑细嫩的，加一些料汁可以让味道非常鲜美。

怎么做鸡蛋汤

　　紫菜蛋汤，准备几个鸡蛋，一些紫菜，先把鸡蛋打进碗里面，加入适量的盐搅拌均匀，紫菜清洗干净，锅里面加入适量的水煮开，然后关成小火，把打好的蛋液绕着中间沸腾的水倒进去，这样可以让蛋花更加嫩，盖上盖子关火等待半分钟，打开锅盖，把紫菜放进去加一些盐以及香油，搅拌均匀，撒上一些葱花就可以吃了。

　　番茄鸡蛋汤，准备一些鸡蛋，番茄，葱花，盐，番茄放到开水里面烫一下捞出来，然后再放到冷水当中，把皮剥掉切成块状，鸡蛋打散里面加入少许盐，锅烧热加油，烧到7成热的时候就把番茄倒进去，翻炒一会，加入适量清水煮开，加入少许的盐，汤汁烧开关火，把蛋液慢慢的倒进汤中，等到鸡蛋成蛋花状就可以轻轻搅拌，再撒上一些葱花就可以吃了。

　　上面介绍的就是怎么做鸡蛋，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要做出好吃的鸡蛋，以上这些方法就可以尝试做一下，蛋汤的种类有很多，里面可以加入不一样的食材，让它的口感更加丰富，也可以让它的营养价值变得更高，喜欢吃鸡蛋的人按照以上的步骤来制作就可以了。

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